Η κολοκύθα είναι χαμηλή σε ζάχαρη και πλούσια σε φυτικές ίνες.
Η κολοκύθα είναι εξαιρετικά υγιεινή / depositphotos.com
Η κολοκύθα δεν είναι απλώς ένα νόστιμο φθινοπωρινό λαχανικό, αλλά και εξαιρετικά πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Η χαμηλή περιεκτικότητά της σε ζάχαρη και η υψηλή περιεκτικότητά της σε φυτικές ίνες καθιστούν την κολοκύθα ένα ευέλικτο συστατικό που συμβάλλει σε μια υγιεινή διατροφή. Η πύλη Eatingwell απαριθμεί 7 οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση κολοκύθας.
1. Υγεία των ματιών
Ο οργανισμός μετατρέπει το β-καροτένιο της κολοκύθας σε βιταμίνη Α, ένα θρεπτικό συστατικό γνωστό για τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του. Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Molecules, η ουσία αυτή προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες και μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης οφθαλμικών παθήσεων που σχετίζονται με την ηλικία, όπως ο εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας και ο καταρράκτης.
2. Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος
Το β-καροτένιο της κολοκύθας είναι ένα ισχυρό θρεπτικό συστατικό που βοηθά στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος. Επίσης, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Nutrients, Τα πλούσια σε φυτικές ίνες φρούτα και λαχανικά, όπως η κολοκύθα, μπορούν να έχουν θετική επίδραση στην υγεία του εντέρου, υποστηρίζοντας έτσι το ανοσοποιητικό σύστημα.6
3. Υγεία της καρδιάς
Η πλούσια περιεκτικότητα της κολοκύθας σε κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο μπορεί να ρυθμίσει την αρτηριακή πίεση και να προλάβει τις καρδιακές παθήσεις. Οι ουσίες αυτές είναι απαραίτητες για μια διατροφή που στοχεύει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στην πρόληψη της υψηλής αρτηριακής πίεσης (υπέρταση).
4. Υγεία του πεπτικού συστήματος
Το πεπτικό σύστημα χρειάζεται φυτικές ίνες για τη διατήρηση των κανονικών κενώσεων και της υγιούς ισορροπίας των ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο. Και μια μερίδα κονσερβοποιημένης κολοκύθας περιέχει σχεδόν το ένα τρίτο της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης φυτικών ινών.
Επίσης, τα μόρια που βρίσκονται στη φλούδα της κολοκύθας (γνωστά ως πολυσακχαρίτες) μπορούν να υποστηρίξουν τα ωφέλιμα βακτήρια στο έντερο.
5. Βελτιωμένος μεταβολισμός
Η υψηλή περιεκτικότητα της κολοκύθας σε φυτικές ίνες και νερό σας βοηθά να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, παρέχοντας μια σταθερή ροή ενέργειας και καθιστώντας την καλή επιλογή για τη διαχείριση του βάρους. Αν και η κολοκύθα είναι πηγή κάποιων υδατανθράκων, έχει λιγότερους από άλλα υποκατάστατα όπως οι πατάτες ή το ρύζι, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ
6. Βελτίωση της υγείας του δέρματος
Οι βιταμίνες C, E και A που περιέχονται στην κολοκύθα είναι απαραίτητες για τη συνολική υγεία του δέρματος. Ειδικότερα, η βιταμίνη Α μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του δέρματος από τις βλάβες του ήλιου και στη βελτίωση της υφής του δέρματος.
7. Τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μπορούν να γίνουν πιο ισορροπημένα
Προκαταρκτικές έρευνες δείχνουν ότι η κολοκύθα και οι σπόροι κολοκύθας μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, γεγονός που μπορεί να είναι ευεργετικό για άτομα που πάσχουν από διαβήτη ή κινδυνεύουν να τον αναπτύξουν.
Νωρίτερα η My είχε πει τι επίδραση έχει στον οργανισμό η τακτική κατανάλωση σπόρων chia.
