Μια νέα μελέτη απέδειξε ότι το “σωστό” φαγητό βοηθά στην αποφυγή γνωστικών προβλημάτων.
Ο πράσινος χρόνος έχει θετική επίδραση στον εγκέφαλο / photo pixabay.com
Η γήρανση δεν είναι μόνο ένας συγκεκριμένος αριθμός ετών που ζούμε, αλλά είναι και η κατάσταση των οργάνων μας, ιδιαίτερα του εγκεφάλου. Οι επιστήμονες μπορούν πλέον να εκτιμήσουν την “ηλικία” αυτού του οργάνου χρησιμοποιώντας μαγνητικές τομογραφίες και να τη συγκρίνουν με την πραγματική ηλικία ενός ατόμου. Όταν, σύμφωνα με αυτή την εκτίμηση, ο εγκέφαλος είναι “μεγαλύτερος” από τη φυσιολογική του ηλικία – ο κίνδυνος γνωστικών προβλημάτων τείνει να είναι υψηλότερος. Όταν είναι “νεότερος” – είναι ένα καλό σημάδι. Σχετικά με αυτό γράφει το Eatingwell.
Ένας τρόπος για να διατηρήσετε έναν υγιή εγκέφαλο είναι μέσω της διατροφής, ιδιαίτερα των μεσογειακών παραλλαγών της. Σύμφωνα με μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Clinical nutrition, ένα συστατικό αυτής της διατροφής, όπως το πράσινο τσάι, μπορεί να επιβραδύνει τη γήρανση του εγκεφάλου.
Οι επιστήμονες παρακολούθησαν την ηλικία του εγκεφάλου μαζί με μια ομάδα πρωτεϊνών του αίματος που μπορεί να αντανακλούν τη φλεγμονή και άλλες βιολογικές διαδικασίες που σχετίζονται με τη λειτουργία του εγκεφάλου. Διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι στους οποίους είχε χορηγηθεί μεσογειακή διατροφή με συμπληρωματικές πολυφαινόλες από πράσινο τσάι και άλλες πηγές είχαν τις πιο ευνοϊκές αλλαγές και παρουσίασαν σημάδια ενός “νεότερου” προφίλ εγκεφάλου.
Η μελέτη διεξήχθη σε μια μεγάλη ισραηλινή εγκατάσταση, όπου περίπου 300 ενήλικες (κυρίως άνδρες) με κοιλιακή παχυσαρκία ή/και δυσλιπιδαιμία χωρίστηκαν τυχαία σε τρεις ομάδες με διαφορετικές δίαιτες: υγιεινές διατροφικές συστάσεις, παραδοσιακή μεσογειακή δίαιτα με περιορισμό θερμίδων και πράσινη-μεσογειακή δίαιτα με έμφαση στις πολυφαινόλες (green-Med).
Διαβάστε επίσης:
Κάθε συμμετέχων στην τρίτη ομάδα έλαβε τρία έως τέσσερα φλιτζάνια πράσινο τσάι καθημερινά, περίπου επτά μερίδες καρυδιών την εβδομάδα από καρύδια και ένα smoothie Mankai (μανιόκα). Όλες οι ομάδες έλαβαν επίσης συστάσεις για σωματική δραστηριότητα.
Η “ηλικία” του εγκεφάλου εκτιμήθηκε με τη χρήση μαγνητικής τομογραφίας. Ο κύριος δείκτης γήρανσης ήταν το χάσμα στην “ηλικία” του εγκεφάλου (“ηλικία” του εγκεφάλου μείον τη χρονολογική ηλικία). Οι ερευνητές μέτρησαν επίσης περισσότερες από 80 κυκλοφορούσες πρωτεΐνες και αναζήτησαν μοτίβα που σχετίζονται με τις αλλαγές στην ηλικία του εγκεφάλου με την πάροδο του χρόνου.
Τι αποκάλυψε η μελέτη
Κατά την έναρξη της μελέτης, όλοι οι συμμετέχοντες είχαν αυξημένα επίπεδα δύο πρωτεϊνών, της γαλεκτίνης-9 και της ντεκορίνης. Αυτό σχετιζόταν με έναν εγκέφαλο μεγαλύτερα του αναμενόμενου. Στους 18 μήνες, τα επίπεδα της γαλεκτίνης-9 ήταν σημαντικά μειωμένα στην ομάδα του green-Med σε σύγκριση με την ομάδα της υγιεινής διατροφής. Η συνολική εικόνα άλλαξε επίσης πιο ευνοϊκά στην ομάδα green-Med.
Τα αποτελέσματα αυτά υποδηλώνουν ότι μια μεσογειακή διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, ιδίως μέσω της καθημερινής κατανάλωσης πράσινου τσαγιού, μπορεί να συμβάλει στο να δημιουργηθούν οι προϋποθέσεις για βραδύτερη γήρανση του εγκεφάλου.
Σημειώνεται ότι για να βελτιώσετε την υγεία του εγκεφάλου σας, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να κάνετε το πράσινο τσάι το αγαπημένο σας ρόφημα.
“Προσπαθήστε να πίνετε 2 έως 4 φλιτζάνια την ημέρα (ζεστό ή παγωμένο). Αν έχετε ευαισθησία στην καφεΐνη, προσπαθήστε να σταματήσετε νωρίς ή σκεφτείτε το πράσινο τσάι χωρίς καφεΐνη”, αναφέρει το δημοσίευμα.
Είναι επίσης σημαντικό να τρώτε πολλά φυτικά τρόφιμα με σημαντική περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, όπως η κατανάλωση μιας μικρής χούφτας καρυδιών καθημερινά. Τα λαχανικά, τα όσπρια, τα προϊόντα ολικής άλεσης, τα βότανα και τα φυλλώδη χόρτα πρέπει επίσης να βρίσκονται στη διατροφή.
Το κόκκινο (επεξεργασμένο) κρέας θα πρέπει να εγκαταλειφθεί υπέρ των ψαριών και των πουλερικών. Η τακτική σωματική δραστηριότητα είναι επίσης σημαντική για τον εγκέφαλο.
Νωρίτερα το My έλεγε πώς να τρώτε πρωινό για να δουλεύει ο εγκέφαλός σας με πλήρη δυναμικότητα όλη την ημέρα. Σημειώνεται ότι μετά από μια νύχτα νηστείας, ο εγκέφαλός σας χρειάζεται καύσιμα και θρεπτικά συστατικά για να παραμείνει σε εγρήγορση και να σας βοηθήσει να συγκεντρωθείτε, και η παράλειψη του πρωινού μπορεί να σας κάνει νωθρούς καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Επομένως, είναι κρίσιμο τι τρώμε το πρωί και τι κάνουμε πριν φάμε την πρώτη μπουκιά.
Η διατροφολόγος Lauren Manaker εξήγησε ότι για να διατηρήσετε τον εγκέφαλό σας να λειτουργεί αποτελεσματικά καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, είναι σημαντικό να πίνετε νερό πριν από τον καφέ, να συνδυάζετε πρωτεΐνες με υδατάνθρακες και να περιορίζετε την πρόσθετη ζάχαρη.
