Ο συγγραφέας μοιράζεται αποδεδειγμένες μεθόδους για να διατηρήσετε τα καρότα φρέσκα και έτοιμα για τη νέα σεζόν.
Αντιγραφή συνδέσμου
Πώς να στεγνώσετε σωστά τα καρότα στον καθαρό αέρα για να αποφύγετε τη σήψη / Colage: My, photo: screenshot youtube.com
Θα μάθετε:
- Πώς να διατηρήσετε τα καρότα φρέσκα μέχρι την άνοιξη
- Ποια μέθοδο αποθήκευσης να επιλέξετε για διαφορετικούς σκοπούς
- Γιατί οι απλές αποδεδειγμένες μέθοδοι λειτουργούν καλύτερα από τα πειράματα
Το φθινόπωρο είναι η εποχή της συγκομιδής των καρότων, καθώς οι ρίζες ωριμάζουν και προετοιμάζονται για την αποθήκευση του χειμώνα.
Η My αποφάσισε να σας πει πώς να σκάβετε και να αποθηκεύετε σωστά τα καρότα για να τα διατηρήσετε φρέσκα και γλυκά μέχρι την επόμενη σεζόν.
Ένας έμπειρος κηπουρός στο κανάλι του YouTube “Ogorodnitsa iz Odesa” μοιράστηκε δοκιμασμένες μεθόδους αποθήκευσης ριζών λαχανικών.
Σημείωσε τους βασικούς κανόνες που βοηθούν στην αποφυγή απώλειας ποιότητας: τα καρότα δεν μαραίνονται, δεν βλασταίνουν και δεν σαπίζουν κατά τη διάρκεια του χειμώνα.
Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει: Ασυμβίβαστοι προκάτοχοι: Μετά από ποιες καλλιέργειες δεν πρέπει να φυτεύεται χειμωνιάτικο σκόρδο
Συμβουλές από έναν ειδικό
Μην τραβάτε τα καρότα από το στέλεχος – αυτό μπορεί να βλάψει τη ρίζα της καλλιέργειας. Είναι προτιμότερο να τα σκάβετε απαλά με φτυάρι ή πιρούνι για να αποφύγετε μικρορωγμές, οι οποίες επιδεινώνουν την αποθήκευση. Ξεθάβετε τα καρότα σε ξηρό, καθαρό καιρό: τότε τα λαχανικά βγαίνουν εύκολα από το χώμα σχεδόν καθαρά.
Μετά τη συγκομιδή, τα ριζώματα δεν πλένονται, αλλά μόνο ανακινούνται από το έδαφος και αφήνονται να στεγνώσουν λίγο στον καθαρό αέρα στη σκιά – αυτό καταστέλλει την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών. Για την καλύτερη αποθήκευση, το χορτάρι πρέπει να κόβεται προσεκτικά, αφήνοντας ένα μικρό λαιμό για να μειωθεί η απώλεια υγρασίας και να αποφευχθεί η σήψη.
Αποδεδειγμένοι τρόποι αποθήκευσης καρότων
- Για καθημερινή κατανάλωση: σε πλαστικά κιβώτια με τρύπες.
- Για μακροχρόνια αποθήκευση: ρίξτε πριονίδι πάνω από τα καρότα σε χοντρές μαύρες σακούλες με τρύπες και φυλάξτε τα στο κελάρι.
- Για να διατηρήσετε τα καρότα όσο το δυνατόν πιο φρέσκα μέχρι τη νέα συγκομιδή: θάψτε τα σε μεταλλικό σκεύος με καπάκι ακριβώς στον λαχανόκηπο και αργότερα μεταφέρετέ τα στο κελάρι.
Ο κηπουρός προειδοποιεί επίσης για τις συνήθεις λανθασμένες συμβουλές – για παράδειγμα, να αφήνετε τα καρότα με χόρτο για 2-3 ημέρες στο υπόστεγο για να αυξήσετε δήθεν το μέγεθός τους. Στην πραγματικότητα, αυτή η πρακτική είναι επιβλαβής για την καλλιέργεια: τα καρότα μαραίνονται γρήγορα, χάνουν το χυμώδες τους και γίνονται ακατάλληλα για κατανάλωση.
Έτσι, για να διατηρήσετε τα καρότα φρέσκα μέχρι την άνοιξη, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε απλούς αποδεδειγμένους κανόνες – προσεκτικό σκάψιμο, ξήρανση και σωστή επιλογή της μεθόδου αποθήκευσης.
Μάθετε περισσότερα για την αποθήκευση καρότων μέχρι την άνοιξη στο βίντεο στο κανάλι “Ogorodnitsa from Odessa”.
Διαβάστε επίσης:
Σχετικά με την πηγή: “Ogorodnitsa από την Οδησσό”
Το κανάλι δημιουργήθηκε το 2023. Τώρα οι συνδρομητές είναι σχεδόν 40 χιλιάδες χρήστες. Το κανάλι φιλοξενεί βίντεο σχετικά με την κηπουρική, τον λαχανόκηπο και την εμπειρία της ίδιας της Larisa στον τομέα της γεωργίας και των υποθέσεων της ντάτσας. Βίντεο για την καλλιέργεια φράουλας, αγγουριών, ντομάτας και όλα όσα καλλιεργεί μια γυναίκα στον λαχανόκηπό της.
Εάν παρατηρήσετε κάποιο λάθος, επισημάνετε το απαραίτητο κείμενο και πατήστε Ctrl+Enter για να ενημερώσετε τη σύνταξη.
