Ακόμη και οι επεξεργασμένοι κόνδυλοι είναι σημαντικό να αποθηκεύονται σωστά.
Αντιγραφή συνδέσμου
Πώς να μεταχειρίζεστε τις πατάτες για αποθήκευση καθ’ όλη τη διάρκεια του χειμώνα / Collage My, photo: pixabay.com
Θα μάθετε:
- Πώς να μεταχειρίζεστε τις πατάτες πριν τις αποθηκεύσετε
- Σε ποιες συνθήκες πρέπει να διατηρείται το λαχανικό
Η διατήρηση της συγκομιδής πατάτας μέχρι την άνοιξη είναι ένα έργο που αντιμετωπίζουν σχεδόν όλοι οι κηπουροί. Για να αποφύγετε τη σήψη των κονδύλων και την απώλεια της γεύσης τους, είναι σημαντικό να τους προετοιμάσετε σωστά για την αποθήκευση.
Σωστή συγκομιδή και προετοιμασία των πατατών
Το πρώτο βήμα για τη μακροχρόνια αποθήκευση είναι η συγκομιδή. Οι πατάτες πρέπει να ξεθάβονται μόνο με ξηρό καιρό. Μετά τη συγκομιδή οι κόνδυλοι συλλέγονται, διαχωρίζοντας τα κατεστραμμένα και άρρωστα δείγματα, γράφει η gazeta. Στη συνέχεια, οι πατάτες πρέπει να ξηραίνονται για αρκετές ώρες σε σκιερό και καλά αεριζόμενο μέρος. Αυτό βοηθά στην απομάκρυνση της υπερβολικής υγρασίας και στην ενίσχυση της επιδερμίδας.
Πώς να επεξεργαστείτε τις πατάτες πριν από την αποθήκευση
Για να μειωθεί ο κίνδυνος σήψης και να διατηρηθεί η καλλιέργεια μέχρι την άνοιξη, συνιστάται η χρήση βιοπαρασκευασμάτων που βασίζονται σε ωφέλιμους μικροοργανισμούς:
- Το Trichoderma είναι ένας ανταγωνιστικός μύκητας που αναστέλλει τα παθογόνα που προκαλούν σήψη των κονδύλων.
- Ο βάκιλος του σανού είναι ένα βακτήριο που σχηματίζει ένα προστατευτικό φιλμ στην επιφάνεια της πατάτας.
- Η φυτοσπορίνη είναι ένα βιομυκητοκτόνο που εμποδίζει την ανάπτυξη μυκητολογικών ασθενειών.
Οι κόνδυλοι απλώνονται σε ένα στρώμα και επεξεργάζονται με διάλυμα του επιλεγμένου σκευάσματος, προσπαθώντας να καλύψουν ομοιόμορφα την επιφάνεια. Μετά την επεξεργασία, οι πατάτες ξηραίνονται και πάλι.
Πού μπορείτε και πού δεν μπορείτε να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια / My – infographic
Συνθήκες αποθήκευσης πατάτας το χειμώνα
Ακόμη και οι επεξεργασμένοι κόνδυλοι είναι σημαντικό να αποθηκεύονται σωστά:
- θερμοκρασία – +2 έως +4 °C,
- υγρασία – 85-90%,
- ο χώρος αποθήκευσης πρέπει να είναι ξηρός και να αερίζεται καλά,
- οι πατάτες τοποθετούνται σε κιβώτια ή δίχτυα για να επιτρέπεται η πρόσβαση στον αέρα.
Παρακολουθήστε ένα βίντεο σχετικά με τον τρόπο διατήρησης των πατατών μέχρι την επόμενη συγκομιδή:
Μπορεί να σας ενδιαφέρει:
Εάν παρατηρήσετε κάποιο λάθος, επισημάνετε το απαραίτητο κείμενο και πατήστε Ctrl+Enter για να ενημερώσετε τη σύνταξη.
