Δεν μπορούν να μαδηθούν όλα τα φρούτα και τα λαχανικά άγουρα, αλλά οι ντομάτες είναι ιδανικές για ωρίμανση μετά τη συγκομιδή.
Αντιγραφή συνδέσμου
Πώς να επιταχύνετε την ωρίμανση των πράσινων ντοματών / Collage My, φωτογραφία: screenshot YouTube
Θα μάθετε:
- Πώς να επιταχύνετε την ωρίμανση των πράσινων ντοματών
- Πού να αποθηκεύσετε τις πράσινες ντομάτες
Δεν προλαβαίνουν όλες οι ντομάτες να κοκκινίσουν στο παρτέρι, ειδικά όταν η θερμοκρασία πέφτει κάτω από +5 °C το φθινόπωρο. Σε αυτή την περίπτωση, οι παραγωγοί μαζεύουν τους καρπούς πράσινους ή καφέ και τους αφήνουν να ωριμάσουν στο σπίτι.
Αλλά για να γίνουν οι ντομάτες νόστιμες και ζουμερές, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πού να αποθηκεύσετε τις πράσινες ντομάτες και ποιες συνθήκες επιταχύνουν την ωρίμανσή τους, γράφει η My.
Πώς να επιταχύνετε την ωρίμανση των πράσινων ντοματών
Οι κηπουροί λαχανικών συμβουλεύουν τη χρήση απλών μεθόδων:
- Πάρτε ένα κουτί ή ένα ξύλινο κιβώτιο, καλύψτε τον πυθμένα με χαρτί ή εφημερίδα,
- τακτοποιήστε τα φρούτα έτσι ώστε να μην ακουμπάνε πολύ σφιχτά μεταξύ τους, μπορείτε να τα καλύψετε με πριονίδι ή άχυρο,
- προσθέστε μία ώριμη ντομάτα, μπανάνα ή μήλο – απελευθερώνουν αιθυλένιο, το οποίο επιταχύνει την ωρίμανση των γειτονικών φρούτων.
Ορισμένες νοικοκυρές προσθέτουν ακόμη και μια ελαφρώς κατεστραμμένη ώριμη ντομάτα – απελευθερώνει φολικό οξύ, το οποίο διεγείρει την ωρίμανση.
Πού αποθηκεύονται καλύτερα οι πράσινες ντομάτες
Για να κοκκινίσουν οι ντομάτες, το κουτί πρέπει να τοποθετηθεί σε ξηρό, σκοτεινό μέρος με καλό αερισμό. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι +20…+25 °C. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι στο σκοτάδι οι ντομάτες γίνονται νόστιμες και όχι απλώς κοκκινίζουν από το φως του ήλιου. Ως εκ τούτου, το περβάζι του παραθύρου δεν είναι η καλύτερη επιλογή.
Γιατί είναι σημαντικό να μαζεύετε τις ντομάτες άγουρες
Δεν μπορούν να συλλεχθούν όλα τα φρούτα και τα λαχανικά άγουρα, αλλά οι ντομάτες είναι απόλυτα ώριμες μετά τη συγκομιδή. Έτσι αποφεύγονται οι απώλειες από το κρύο, τη βροχή και τις μυκητολογικές ασθένειες. Ο καρπός συνήθως συλλέγεται όταν γίνεται λευκός ή καφέ για να διατηρηθεί η γεύση του και τα οφέλη για την υγεία.
Έτσι, αν δεν ξέρετε πώς να ωριμάσετε τις πράσινες ντομάτες στο σπίτι, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη μέθοδο: ένα κουτί, ώριμους καρπούς και ένα σκοτεινό ζεστό μέρος. Ήδη σε λίγες ημέρες, οι ντομάτες θα είναι κόκκινες, αρωματικές και έτοιμες για κατανάλωση.
Δείτε το βίντεο για το πώς να επιταχύνετε την ωρίμανση των πράσινων ντοματών:
Μπορεί να σας ενδιαφέρει: Η χρήση της πράσινης τομάτας από το εμπόριο, η χρήση της και η χρήση της από το εμπόριο:
Αν παρατηρήσετε κάποιο λάθος, επισημάνετε το απαραίτητο κείμενο και πατήστε Ctrl+Enter για να ενημερώσετε τη σύνταξη.
