Για να παγώσετε γρήγορα ένα πιάτο, μπορείτε να βάλετε το σκεύος σε κρύο νερό ή να τοποθετήσετε το φαγητό σε μικρά δοχεία πριν το βάλετε στο ψυγείο.
Αντιγραφή συνδέσμου
Είναι πραγματικά καυτά πιάτα κακά για το ψυγείο / κολάζ: My, φωτογραφία: depositphotos.com
Κλειδί:
- Τι συμβαίνει αν βάλετε ζεστό φαγητό στο ψυγείο
- Πώς να ψύξετε τα τρόφιμα πριν τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο
Πολλοί από εμάς έχουμε ακούσει από τους μεγαλύτερους από την παιδική μας ηλικία ότι τα ζεστά τρόφιμα δεν πρέπει να μπαίνουν στο ψυγείο. Ωστόσο, σπάνια μας εξηγούσαν το γιατί ακριβώς. Μέχρι σήμερα, πολλοί άνθρωποι τηρούν αυτόν τον κανόνα χωρίς καν να κατανοούν την ουσία του. Οι ειδικοί του My ανέλυσαν από πού προήλθε αυτή η απαγόρευση και αν είναι πραγματικά θεμελιωμένη, γράφει η My.
Γιατί τα ζεστά πιάτα είναι βλαβερά για το ψυγείο
Ένα ψυγείο δεν παράγει κρύο, αλλά μεταφέρει θερμότητα προς τα έξω. Αν βάλετε μέσα μια κατσαρόλα με καυτό μπορς ή σούπα, η θερμοκρασία στο θάλαμο αυξάνεται απότομα. Αυτό επιβαρύνει επιπλέον τον συμπιεστή, επιταχύνει τη φθορά του και μπορεί να προκαλέσει πάγο στα τοιχώματα λόγω της υγρασίας από τον ατμό. Ως αποτέλεσμα, η συσκευή αποδίδει χειρότερα και χαλάει γρηγορότερα.
Μια άλλη σημαντική παρατήρηση είναι τα άλλα τρόφιμα στο ψυγείο. Ένα καυτό πιάτο θερμαίνει τα γειτονικά δοχεία με τρόφιμα, με αποτέλεσμα αυτά να αλλοιώνονται πιο γρήγορα. Τα βακτήρια πολλαπλασιάζονται πιο ενεργά σε θερμό περιβάλλον, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι ηλικιωμένοι έχουν τόσο ισχυρή άποψη για την ”απαγόρευση του ζεστού φαγητού”: τα σοβιετικά ψυγεία ήταν λιγότερο αξιόπιστα και αυτή η πρακτική ήταν στην πραγματικότητα επιβλαβής για τον εξοπλισμό.Τι μπορεί να συμβεί αν παραβιάσετε τον κανόνα
Το αποτέλεσμα είναι απρόβλεπτο: στην καλύτερη περίπτωση δεν συμβαίνει κάτι τρομερό, στη χειρότερη περίπτωση θα έχετε χαλασμένα τρόφιμα την επόμενη μέρα ή θα επιταχύνετε τη διάλυση του ψυγείου.
Ως εκ τούτου, οι ειδικοί συμβουλεύουν ότι πριν βάλετε το πιάτο στο ψυγείο, τουλάχιστον να το κρυώσετε λίγο – για παράδειγμα, βάλτε το σκεύος σε ένα μεγάλο μπολ με κρύο νερό. Αν δεν υπάρχει χρόνος, είναι προτιμότερο να τοποθετήσετε το φαγητό σε αεροστεγή δοχεία – με αυτόν τον τρόπο θα κρυώσει γρηγορότερα και δεν θα βλάψει τα γειτονικά προϊόντα.
Πώς να αποθηκεύετε σωστά τα τρόφιμα στο ψυγείο / Infographic: My
Υπάρχουν εξαιρέσεις
Για τα σύγχρονα ψυγεία με το σύστημα “No Frost”, μια απότομη διαφορά θερμοκρασίας είναι λιγότερο κρίσιμη – είναι σε θέση να αντιμετωπίσουν το φορτίο. Αλλά ακόμη και σε αυτή την περίπτωση δεν πρέπει να κάνετε κατάχρηση. Αν έχετε μια παλαιότερη συσκευή, είναι προτιμότερο να μην πάρετε κανένα απολύτως ρίσκο και να περιμένετε να κρυώσει το πιάτο με φυσικό τρόπο.
Αυτό που είναι ενδιαφέρον είναι ότι πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν το ψυγείο λανθασμένα. Οι ειδικοί έχουν εξηγήσει ποια τρόφιμα δεν πρέπει να καταψύχονται.
Πιο ενδιαφέρουσες ειδήσεις:
Σχετικά με την πηγή: My
Το Ουκρανικό Ανεξάρτητο Πρακτορείο Ειδήσεων είναι το πρώτο και μεγαλύτερο ανεξάρτητο πρακτορείο ειδήσεων της Ουκρανίας, το οποίο ιδρύθηκε το 1993 και κατέχει ηγετική θέση μεταξύ των ειδησεογραφικών μέσων της χώρας. Παράγει ειδήσεις σε τρεις γλώσσες: ουκρανικά, ρωσικά και αγγλικά. Διανέμει τις ειδήσεις μέσω πληρωμένων κλειστών συνδρομών, ταχυδρομικών αποστολών των digests, συλλογών ανακοινώσεων και μιας ενημερωτικής πύλης.
Εάν παρατηρήσετε κάποιο λάθος, επισημάνετε το απαραίτητο κείμενο και πατήστε Ctrl+Enter για να ενημερώσετε τη σύνταξη.
