Για να διατηρήσετε την καρδιά σας υγιή, παρακολουθείτε τακτικά την αρτηριακή σας πίεση.
Το αλάτι όχι μόνο ενισχύει τη γεύση, αλλά λειτουργεί και ως συντηρητικό / κολάζ My, φωτογραφία pexels, depositphotos.com
Το αλάτι είναι ένας απαρατήρητος ήρωας του γαστρονομικού κόσμου, αλλά συχνά αποκαλείται εχθρός της καρδιάς. Η περίσσεια αλατιού μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση.
“Αν και το αλάτι έχει κακή φήμη, είναι σημαντικό να συνειδητοποιήσουμε ότι το νάτριο που περιέχει είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό. Στο σώμα, το νάτριο παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της ισορροπίας των υγρών, στη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων και στον επηρεασμό της συστολής και της χαλάρωσης των μυών, συμπεριλαμβανομένης της καρδιάς”, αναφέρει ο καρδιολόγος Jorge Rojas Zamalloa, σύμφωνα με το Eating Well.
Στη διατροφή μας, το αλάτι όχι μόνο ενισχύει τη γεύση αλλά λειτουργεί και ως συντηρητικό – ένας από τους λόγους για τους οποίους υπάρχει σε μεγάλες ποσότητες στα τρόφιμα μακράς διαρκείας και στα έτοιμα γεύματα.
Πώς το αλάτι επηρεάζει την αρτηριακή πίεση
Οι τελευταίες έρευνες δείχνουν ότι το αλάτι μπορεί να διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη μεταβολική υγεία και την ενεργειακή ισορροπία.
“Το πολύ αλάτι προκαλεί στο σώμα την κατακράτηση νερού, το οποίο αυξάνει τον όγκο του αίματος στις αρτηρίες. Αυτή η επιπλέον πίεση φορτίζει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου”, εξηγεί η διατροφολόγος Veronica Rouse.
Με την πάροδο του χρόνου, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα υγείας.
“Η επίμονη υψηλή αρτηριακή πίεση, ή υπέρταση, είναι ένας σιωπηλός αλλά ισχυρός παράγοντας που συμβάλλει σε καρδιακές προσβολές, εγκεφαλικά επεισόδια, καρδιακή ανεπάρκεια και νεφροπάθειες”, προσθέτει ο Zamalloa.
Το πολύ λίγο αλάτι μπορεί να έχει το αντίθετο αποτέλεσμα – χαμηλή αρτηριακή πίεση, η οποία εκδηλώνεται ως ζάλη ή λιποθυμία, και σε σπάνιες περιπτώσεις, επιπλοκές που σχετίζονται με τα χαμηλά επίπεδα νατρίου.
Πόσο αλάτι χρειάζεται ένα άτομο
Οι διατροφικές οδηγίες στις ΗΠΑ για τους υγιείς ενήλικες προτείνουν ότι η πρόσληψη νατρίου δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2.300 χιλιοστόγραμμα την ημέρα – δηλαδή περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση, νεφρική νόσο και διαβήτη τύπου 2, το συνιστώμενο όριο είναι ακόμη χαμηλότερο.
“Για την υπέρταση, η περαιτέρω μείωση της πρόσληψης νατρίου σε περίπου 1.500 mg ημερησίως έχει αποδειχθεί ότι μειώνει σημαντικά την αρτηριακή πίεση και τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου”, λέει ο Rouse.
Νωρίτερα η My έγραψε, ποια τρόφιμα μειώνουν την αρτηριακή πίεση.
