Σας λέμε τι πρέπει να κάνετε για να κοκκινίσουν γρήγορα οι πράσινες ντομάτες, αν πρέπει να τις βγάλετε νωρίς από το παρτέρι.
Πού να αποθηκεύσετε τις ντομάτες για να ωριμάσουν / κολάζ My, φωτογραφία freepik.com
Μερικές φορές οι ντομάτες πρέπει να απομακρυνθούν από το παρτέρι που είναι ακόμα πράσινες λόγω βροχών, παγετώνων ή επειδή είναι απαραίτητο να απομακρυνθεί ο λαχανόκηπος. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι η σοδειά είναι χαμένη. Υπάρχει μια απλή τεχνική, πώς να φέρουμε σε ωριμότητα τις πράσινες ντομάτες ακόμα και χωρίς τον ήλιο. Αρκεί να δημιουργήσετε τις κατάλληλες συνθήκες και οι γλυκοί και ζουμεροί καρποί θα εμφανιστούν στο τραπέζι.
Πού να τοποθετήσετε τις ντομάτες για να ωριμάσουν
Οι ντομάτες δεν προλαβαίνουν πάντα να ωριμάσουν και να κοκκινίσουν ακριβώς πάνω στο παρτέρι. Ως εκ τούτου, οι κηπουροί λαχανικών συχνά αφαιρούν μεγάλους, αλλά ακόμα πράσινους καρπούς για να τους δώσουν την ευκαιρία να ωριμάσουν στο σπίτι. Συνήθως οι ντομάτες αφαιρούνται από τον θάμνο όταν η θερμοκρασία πέσει κάτω από τους +5°C, αλλά όχι απαραίτητα. Τι να κάνετε με αυτές τις ντομάτες στη συνέχεια;
Για να ωριμάσουν γρήγορα οι ντομάτες, αλλά ταυτόχρονα να παραμείνουν νόστιμες, πρέπει να δημιουργήσετε τις κατάλληλες συνθήκες γι’ αυτές. Να τι συμβουλεύουν οι κηπουροί:
- Πάρτε ένα κουτί ή ένα ξύλινο κιβώτιο και βάλτε στον πάτο του εφημερίδα ή χαρτί,
- Τοποθετήστε τα φρούτα, αλλά όχι πολύ πυκνά- μπορείτε να τα καλύψετε με άχυρο ή πριονίδι,
- Τοποθετήστε μια ώριμη ντομάτα πάνω από τις πράσινες ντομάτες, έτσι ώστε να απελευθερώσει αέριο αιθυλένιο για να επιταχύνει την ωρίμανση των γειτονικών ντοματών- μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μήλο ή μια μπανάνα για το σκοπό αυτό.
Ορισμένες νοικοκυρές βάζουν στο κουτί μια ώριμη ντομάτα με κατεστραμμένη φλούδα: αρχίζει να απελευθερώνει φυλλικό οξύ, το οποίο επίσης διεγείρει τη διαδικασία ωρίμανσης.
Πού ωριμάζουν καλύτερα οι ντομάτες: στο σκοτάδι ή στο φως; Το κουτί με τις πράσινες ντομάτες συνιστάται να φυλάσσεται σε ξηρό, σκοτεινό μέρος με καλό αερισμό. Για γρήγορη ωρίμανση, η θερμοκρασία +20 … +25 °C είναι η βέλτιστη. Είναι η ωρίμανση στο σκοτάδι, οι ντομάτες θα γίνουν νόστιμες, και δεν θα κοκκινίσουν απλώς υπό την επίδραση του φωτός. Ως εκ τούτου, ένα περβάζι παραθύρου δεν είναι κατάλληλο σε αυτή την περίπτωση.
Διαβάστε επίσης:
Ένας ακόμη κανόνας: οι άθικτες και άθικτες ντομάτες είναι κατάλληλες για ωρίμανση, τότε θα γίνουν γρήγορα κόκκινες και θα διατηρήσουν τη χυμώδη υφή τους. Οι κατεψυγμένες, άρρωστες ή κατεστραμμένες ντομάτες πρέπει να απομακρύνονται αμέσως. Ελέγξτε επίσης τους καρπούς κάθε 3-4 ημέρες – αν κάποιοι έχουν αρχίσει να χαλάνε, αφαιρέστε τους.
Θυμηθείτε, νωρίτερα σας είπαμε τι πρέπει να κάνετε για να κοκκινίσουν οι ντομάτες πιο γρήγορα στο κρεβάτι.
