Ο ειδικός σημείωσε ότι τα μανιτάρια είναι πολύ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και μπορούν να προσφέρουν στον οργανισμό μια σειρά από οφέλη για την υγεία.
Τα μανιτάρια είναι πολύ υγιεινά / φωτογραφία depositphotos.com
Τα μανιτάρια έχουν πολλά οφέλη για την υγεία, από την καταπολέμηση της φλεγμονής μέχρι τη διατήρηση ενός υγιούς εντέρου, παρέχοντας στον οργανισμό βιταμίνες και μέταλλα.
Η Dr Heidi Moawad, MD, νευρολόγος και ειδικός στην υγεία του εγκεφάλου, περιέγραψε όλα τα κορυφαία οφέλη της κατανάλωσης μανιταριών σε ένα άρθρο για το Verywellhealth.
1. Καταπολεμά τη φλεγμονή
Τα μανιτάρια έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο και τη σοβαρότητα των φλεγμονωδών ασθενειών.
Τα μανιτάρια περιέχουν αρκετούς διαφορετικούς βιοενεργούς μεταβολίτες, ουσίες που παράγονται κατά τη διάρκεια της πέψης. Αυτοί είναι υπεύθυνοι για τις αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις των μανιταριών.
2. Περιέχει αντιοξειδωτικά
Τα μανιτάρια αποτελούν πηγή φυσικών αντιοξειδωτικών. Ειδικότερα, διάφορα συστατικά και υποπροϊόντα των μανιταριών έχουν αντιοξειδωτική δράση στον οργανισμό.
3. Συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης
Η κατανάλωση μανιταριών συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης και των λιπιδίων (λιπών).
Διαβάστε επίσης:
Τα χημικά συστατικά διαφόρων ειδών μανιταριών μπορούν να δεσμεύσουν το λίπος και τη χοληστερόλη, απομακρύνοντάς τα από το σώμα, ενώ τα ένζυμα των μανιταριών μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα διασπώντας τα επιβλαβή λίπη.
4. Προάγει την υγεία του εντέρου
Τα μανιτάρια περιέχουν φυτικές ίνες και β-γλυκάνες, οι οποίες είναι καλές για την υγεία του εντέρου. Τα συστατικά αυτά βοηθούν την πέψη και μπορούν επίσης να αποτρέψουν τη δυσκοιλιότητα.
5. Ελέγχει την αρτηριακή πίεση
Τα μανιτάρια θεωρούνται διατροφικός αντιυπερτασικός παράγοντας επειδή είναι πλούσια σε ενώσεις που μειώνουν την αρτηριακή πίεση: εργοστερόλη, πολυφαινόλες, τερπένια, τερπενοειδή, πολυσακχαρίτες και πρωτεΐνες.
6. Έχουν αντιιικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες
Μελέτες έχουν δείξει ότι τα μανιτάρια μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και παρουσιάζουν αντιμικροβιακές ιδιότητες που βοηθούν στην προστασία από διάφορες μολυσματικές ασθένειες. Ορισμένες από αυτές τις αντιμικροβιακές επιδράσεις μπορεί να οφείλονται στα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στα μανιτάρια. Θεωρείται επίσης ότι τα μανιτάρια περιέχουν χημικές ουσίες που μπορούν να αναστείλουν την ανάπτυξη μικροοργανισμών.
7. Ασφαλή για τους διαβητικούς
Τα μανιτάρια έχουν πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε γλυκόζη και άλλα σάκχαρα. Είναι μια υγιεινή και θρεπτική τροφή που δεν προκαλεί ταχεία αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Επιπλέον, μελέτες δείχνουν ότι τα μανιτάρια μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και να αυξήσουν την παραγωγή ινσουλίνης σε ορισμένους ανθρώπους.
Περισσότερες ειδήσεις σχετικά με τα οφέλη των μανιταριών
Τα μανιτάρια περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός σας, είναι μια εξαιρετική επιλογή ως εναλλακτική λύση στο κρέας ή ένας τρόπος να προσθέσετε περισσότερη πρωτεΐνη στη διατροφή σας.
Επιπλέον, τα μανιτάρια είναι ένα οικονομικό προϊόν.
