Σας λέμε τι δεν μπορείτε να ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων και πώς μπορεί να βλάψει την υγεία σας και την ίδια τη συσκευή.
Τι δεν πρέπει να ζεσταίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων / depositphotos.com
Ο φούρνος μικροκυμάτων είναι μερικές φορές απαραίτητος: είναι βολικό να ζεσταίνετε, να ξεπαγώνετε τρόφιμα ή μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα ένα σνακ. Ωστόσο, ο φούρνος μικροκυμάτων δεν είναι κατάλληλος για όλα τα προϊόντα: ορισμένα μπορούν απλώς να τον λερώσουν, άλλα ακόμη χειρότερα – να εκπέμψουν τοξικές ουσίες και να οδηγήσουν σε πυρκαγιά. Σας λέμε για ποια προϊόντα μιλάμε, καθώς και ποια πιάτα δεν πρέπει να θερμαίνονται στο φούρνο μικροκυμάτων.
Τι δεν μπορεί να ζεσταθεί στο φούρνο μικροκυμάτων
Αρκετά δημοφιλή προϊόντα, αλλά όχι μόνο, περιλαμβάνονται στον κατάλογο των απαγορευμένων για φούρνο μικροκυμάτων.
Ένας από τους λόγους για τους οποίους δεν μπορείτε να ζεστάνετε τα αυγά στο φούρνο μικροκυμάτων – είναι βέβαιο ότι θα εκραγούν. Μιλάμε για ωμά αυγά στο κέλυφος: όταν θερμαίνεται, ο κρόκος θερμαίνεται γρηγορότερα από το ασπράδι, οπότε στο εσωτερικό του προϊόντος δημιουργείται πίεση και συμβαίνει έκρηξη. Γι’ αυτό πρέπει να μαγειρεύετε τα αυγά με τον παραδοσιακό τρόπο – στις εστίες.
Αν πρέπει να ζεστάνετε ένα αυγό που έχει ήδη μαγειρευτεί, μπορείτε να το ξεφλουδίσετε, να το κόψετε σε κομμάτια ή να κάνετε μερικές τρύπες με ένα πιρούνι.
Δεν συνιστάται να ζεσταίνετε γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων – ο φούρνος το ζεσταίνει ανομοιόμορφα και σχηματίζονται υπερθερμασμένες περιοχές στο εσωτερικό του υγρού, εξαιτίας των οποίων είναι εύκολο να καείτε. Το μητρικό γάλα που θερμαίνεται με αυτόν τον τρόπο χάνει τη χρησιμότητά του, δηλαδή δεν έχει νόημα ένα τέτοιο προϊόν.
Τέτοιες πιπεριές στον φούρνο μικροκυμάτων απελευθερώνουν καψαϊκίνη, η οποία είναι η ουσία που τις κάνει να τσούζουν. Τώρα, οι ατμοί καψαϊκίνης δρουν σχεδόν με τον ίδιο τρόπο όπως το σπρέι πιπεριού και μπορούν να προκαλέσουν έντονο κάψιμο στα μάτια και το λαιμό. Έτσι, αν ξαφνικά έχετε μια λαμπρή ιδέα να ζεστάνετε αποξηραμένες καυτερές πιπεριές ή πιάτα με αυτές, χρησιμοποιήστε έναν άλλο τρόπο για να το κάνετε.
Ο λόγος για τον οποίο δεν μπορείτε να ζεστάνετε τη μαγιονέζα στο φούρνο μικροκυμάτων ανήκει επίσης στην κατηγορία των μη ασφαλών για την υγεία. Ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι η μαγιονέζα ή τα προϊόντα με αυτή δεν πρέπει να θερμαίνονται καθόλου – κατά τη διαδικασία θέρμανσης, το προϊόν αρχίζει να απελευθερώνει καρκινογόνες ουσίες. Και, για να είμαστε απολύτως ειλικρινείς: είναι προτιμότερο να μην καταναλώνετε καθόλου μαγιονέζα – αν θέλετε να παραμείνετε υγιείς για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Δεν έχουν όλοι τη “φαεινή ιδέα” να μαγειρέψουν σουλτανίνες από σταφύλια στο φούρνο, αλλά αν το έχετε – αρνηθείτε αμέσως.
Τα σταφύλια στο φούρνο μικροκυμάτων είναι πηγή κινδύνου. Μόλις μπουν μέσα, τα μούρα αρχίζουν να αναφλέγονται και, αντί για σουλτανίνα, θα έχετε ένα σόου φωτιάς που μπορεί να προκαλέσει ζημιά στον ίδιο το φούρνο.
- Τρόφιμα σε σφιχτό κέλυφος
Θα πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στο γιατί δεν μπορείτε να ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων τρόφιμα που είναι σε περίβλημα – μπορεί να είναι τόσο τα λουκάνικα όσο και οι ντομάτες (το ρόλο του περιβλήματος παίζει η φλούδα). Όταν θερμαίνεται, το περίβλημα/φλούδα σκάει κατευθείαν στο φούρνο και έχετε μια “μίνι έκρηξη”.
Διαβάστε επίσης:
Αν μιλήσουμε για το ποια πιάτα δεν πρέπει να ζεσταίνονται στο φούρνο μικροκυμάτων, είναι όλα τα μεταλλικά (και εδώ τα κονσερβοκούτια), τα κρυστάλλινα, τα αλουμινόχαρτα, τα χάρτινα και τα πλαστικά πιάτα, καθώς και τα πιάτα με επιχρύσωση. Το μέταλλο, το αλουμινόχαρτο, η επιχρύσωση και το χαρτί μπορεί να πιάσουν φωτιά, το κρύσταλλο δεν συνιστάται καθώς περιέχει μέταλλα που είναι ασύμβατα με τα μικροκύματα. Το πλαστικό μπορεί να εκπέμπει βλαβερές ουσίες όταν θερμαίνεται (ακόμη και πυκνά), γι’ αυτό είναι προτιμότερο να είστε αντασφαλισμένοι και να βάζετε το φαγητό σε γυαλί.
Νωρίτερα σας είπαμε πώς να μαγειρέψετε ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων μέσα σε λίγα λεπτά.
