Αυτές οι τροφές περιέχουν κερατίνη, η οποία έχει κεντρική σημασία για την παραγωγή ενέργειας και τη βελτίωση της πνευματικής απόδοσης.
Η κερατίνη μπορεί να σας βοηθήσει να παραμείνετε ενεργητικοί / photo by pixabay.com
Τα οφέλη της κρεατίνης για την ανθρώπινη υγεία περιλαμβάνουν την παραγωγή ενέργειας, τη βελτίωση της μυϊκής δύναμης και της οστικής μάζας, τη βελτίωση της γνωστικής λειτουργίας, την προστασία από χρόνιες ασθένειες και τη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Η κρεατίνη είναι ένα αμινοξύ (το δομικό υλικό της πρωτεΐνης) που παράγεται από τον οργανισμό σε μικρές ποσότητες. Για βέλτιστη υγεία, συνιστάται να λαμβάνετε 3 έως 5 γραμμάρια (g) κρεατίνης από τις τροφές κάθε μέρα, γράφει το Verywellhealth.
1. Βόειο κρέας
Αυτό το κρέας χαρακτηρίζεται από την υψηλή περιεκτικότητά του σε κρεατίνη – περίπου 0,5g ανά 110g. Το βοδινό κρέας έχει επίσης ένα εντυπωσιακό προφίλ αμινοξέων. Περιέχει και τα 9 απαραίτητα αμινοξέα – ουσίες που ο οργανισμός δεν μπορεί να παράγει και πρέπει να λαμβάνει από την τροφή.
2. Χοιρινό κρέας
Μια μερίδα χοιρινού κρέατος περιέχει 0,5 έως 1 g κρεατίνης. Το χοιρινό κρέας είναι επίσης πλούσιο σε πρωτεΐνες. Μία μόνο μερίδα 113 γρ. ψητού χοιρινού φιλέτου περιέχει περισσότερα από 27 γρ. πρωτεΐνης. Είναι επίσης πλούσιο σε κάλιο και βιταμίνη Β6.
Διαβάστε επίσης:
3.
Το αρνί είναι μια υψηλής ποιότητας πηγή πρωτεΐνης και είναι πλούσιο σε κρεατίνη. Ορισμένες μελέτες δείχνουν επίσης ότι το αρνί περιέχει περισσότερη κρεατίνη από άλλα κρέατα.
4. Πουλερικά
Τα πουλερικά, συμπεριλαμβανομένου του κοτόπουλου και της γαλοπούλας, μπορούν να περιέχουν πολλά ζωτικά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένης της κρεατίνης. Ένα στήθος κοτόπουλου 170 γρ. περιέχει περίπου 0,3 γρ. κρεατίνης.
Είναι γνωστό για την άπαχη πρωτεΐνη του και θεωρείται μια υγιεινή εναλλακτική λύση στο κόκκινο κρέας.
Τα πουλερικά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και περιέχουν και τα 9 απαραίτητα αμινοξέα. Είναι επίσης πλούσια σε σελήνιο, φώσφορο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
5. Κρέας κυνηγιού
Πρόκειται για κάθε κρέας που δεν εκτρέφεται σε φάρμα. Το ελάφι, ο βίσονας, το κουνέλι και το αγριογούρουνο είναι κρέατα που καταναλώνονται συνήθως. Αυτά τα κρέατα θεωρούνται κόκκινο κρέας και είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, σίδηρο, ψευδάργυρο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Δεν υπάρχουν υπολογισμοί για την περιεκτικότητα του κρέατος θηραμάτων σε κρεατίνη. Ωστόσο, δεδομένου ότι πρόκειται για κόκκινο κρέας, πιθανώς περιέχει παρόμοια ποσότητα κρεατίνης με άλλα κόκκινα κρέατα.
6. Ψάρια
Ορισμένες ποικιλίες ψαριών είναι εξαιρετικές πηγές κρεατίνης. Τα ψάρια αποτελούν επίσης εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.
Η περιεκτικότητα των ψαριών σε κρεατίνη ποικίλλει από ποικιλία σε ποικιλία. Για παράδειγμα, τα ψάρια που προέρχονται από την ποικιλία των ιχθυηρών είναι πολύ διαφορετικά:
- ένα κιλό ρέγγας περιέχει μεταξύ 6,5 και 10 g κρεατίνης,
- η κίτρινη ουρά περιέχει 5 g κρεατίνης ανά κιλό,
- ο σολομός περιέχει 4 γραμμάρια κρεατίνης ανά χιλιόγραμμο,
- ο τόνος περιέχει μεταξύ 2,7 και 6,5 g κρεατίνης,
- ο μπακαλιάρος περιέχει 3 έως 4,4 g κρεατίνης ανά κιλό.
7. Γαρίδες
Η ακριβής ποσότητα κρεατίνης στις γαρίδες ποικίλλει ανάλογα με το είδος, την ηλικία και τη μέθοδο παρασκευής. Ωστόσο, οι έρευνες δείχνουν ότι 1 κιλό γαρίδας περιέχει περίπου 0,7 γραμμάρια κρεατίνης. Μια μόνο μερίδα μπορεί να περιέχει λιγότερο από 0,1g κρεατίνης. Παρόλο που αυτή δεν είναι μεγάλη ποσότητα, η κατανάλωση γαρίδας μπορεί να βοηθήσει στην αναπλήρωση της ημερήσιας πρόσληψης κρεατίνης.
Περισσότερες ειδήσεις σχετικά με τα οφέλη των προϊόντων
Νωρίτερα, οι διατροφολόγοι εξήγησαν γιατί δεν μπορείτε να τρώτε πολύ κρέας και ονόμασαν τα κύρια πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα αυτού του προϊόντος. Οι ειδικοί προειδοποίησαν ότι η καθημερινή κατανάλωση κρέατος μπορεί να έχει τόσο οφέλη όσο και κινδύνους, ανάλογα με το είδος και την ποσότητά του.
