Οι γεμάτοι κίτρινοι καρποί είναι σχεδόν ώριμοι και είναι κατάλληλοι για άμεση κατανάλωση, αλλά δεν είναι εύκολο να διατηρηθούν σε αυτή την κατάσταση.
Αντιγραφή συνδέσμου
Πώς να διατηρήσετε τις μπανάνες φρέσκες / Κολάζ: My, photo by Pixabay/Monsterkoi, Pixabay/Hans
Θα μάθετε: Πώς να διατηρήσετε τις μπανάνες φρέσκες και να τις διατηρήσετε στην αγορά:
- Υπάρχει ένας εύκολος τρόπος για να επιβραδύνετε τη διαδικασία αλλοίωσης των μπανανών
- Η μεμβράνη δημιουργεί ένα φράγμα που βοηθά να διατηρηθούν οι μπανάνες πιο φρέσκες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα
Συνήθως χρειάζονται μία έως επτά ημέρες για να ωριμάσουν τα φρούτα σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά το ακριβές χρονικό πλαίσιο εξαρτάται από το πόσο ώριμες είναι οι μπανάνες κατά τη στιγμή της αγοράς.
Τα πλήρως κίτρινα φρούτα είναι σχεδόν πλήρως ώριμα και μπορούν να καταναλωθούν αμέσως, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να τα διατηρήσετε σε αυτή την κατάσταση για πολύ καιρό, αναφέρει η Express.
Σύμφωνα με τους ειδικούς σε θέματα διατροφής, υπάρχει ένας απλός τρόπος για να επιβραδύνετε τη διαδικασία αλλοίωσης – τυλίγοντας τους μίσχους της μπανάνας σε μεμβράνη.
Οι μπανάνες απελευθερώνουν αιθυλένιο, ένα φυσικό αέριο που επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης. Επηρεάζει την απαλότητα, το άρωμα και το χρώμα τόσο των ίδιων των μπανανών όσο και των γειτονικών φρούτων. Η περιτύλιξη των μίσχων συμβάλλει στην απομόνωση του αιθυλενίου και μειώνει την εξάπλωσή του, επιβραδύνοντας έτσι το σκούρο χρώμα της φλούδας και παρατείνοντας τη φρεσκάδα.
Οι ειδικοί σημειώνουν ότι οι μίσχοι είναι η κύρια πηγή αιθυλενίου. Η μεμβράνη δημιουργεί ένα φράγμα που παγιδεύει το αέριο και έτσι συμβάλλει στο να διατηρηθούν οι μπανάνες πιο φρέσκες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο μεμβράνη τροφίμων, αλλά και κερωμένο ύφασμα ή αλουμινόχαρτο για το τύλιγμα, στερεώνοντας το υλικό, για παράδειγμα, με ένα λαστιχάκι.
/ My
Συνιστάται επίσης να διατηρείτε τις μπανάνες χωριστά από άλλα φρούτα, ιδίως από εκείνα όπως τα μήλα, τα αχλάδια και τα φρούτα του πάθους – είναι ευαίσθητα στο αιθυλένιο και μπορούν να ωριμάσουν και να χαλάσουν πιο γρήγορα. Τα εσπεριδοειδή, όπως τα πορτοκάλια και τα λεμόνια, είναι λιγότερο ευαίσθητα σε αυτό το αέριο.
Επιπλέον, ένα στήριγμα μπανάνας μπορεί να βοηθήσει στην παράταση της διάρκειας ζωής – το κρέμασμα των φρούτων αποτρέπει τη φθορά και μειώνει τον κίνδυνο σχηματισμού σκούρων κηλίδων στη φλούδα.
Πώς να φάτε μια μπανάνα σύμφωνα με την εθιμοτυπία
Μια μπανάνα δεν χρειάζεται απαραίτητα να καθαριστεί με τα χέρια σας. Αντιθέτως, όπως συμβουλεύει ο ειδικός, είναι πιο βολικό να την φάτε κόβοντάς την προσεκτικά στο πιάτο με μαχαίρι και πιρούνι – σε αντίθεση με τη συνηθισμένη μέθοδο “μαϊμού”.
Για να ξεκινήσετε, κόψτε τη μία άκρη της μπανάνας και στη συνέχεια την απέναντι άκρη. Στη συνέχεια, γυρίζοντας το μαχαίρι στο πλάι, κόψτε προσεκτικά τη φλούδα κατά μήκος και αφαιρέστε την. Στη συνέχεια, μπορείτε να φάτε το φρούτο σε φέτες – καλλιεργημένα και χωρίς κολλώδη χέρια.
Παρακολουθήστε το βίντεο – πώς να διατηρήσετε τις μπανάνες:
Νωρίτερα ο My έγραψε για το τι πρέπει να κάνετε για να μην μαυρίσουν οι μπανάνες. Η διαδικασία ωρίμανσης μπορεί να επιβραδυνθεί, χάρη στην οποία οι μπανάνες θα παραμείνουν φρέσκες έως και δύο εβδομάδες περισσότερο.
Ως υπενθύμιση, είχε αναφερθεί στο παρελθόν πώς μοιάζει μια “πραγματική” μπανάνα. Αποδεικνύεται ότι μια μπανάνα μπορεί να είναι αρκετά διαφορετική από αυτό που έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε.
Περισσότερες ειδήσεις:
Σχετικά με την πηγή:
. – είναι ένας βρετανικός ειδησεογραφικός ιστότοπος που συνδέεται με την εφημερίδα Daily Express, η οποία είναι μία από τις παλαιότερες ταμπλόιντ εφημερίδες στο Ηνωμένο Βασίλειο. Ο ιστότοπος ανήκει στην εταιρεία μέσων ενημέρωσης Reach PLC, στην οποία ανήκουν και άλλες δημοφιλείς εκδόσεις, όπως η Daily Mirror και η Daily Star.
Εάν δείτε κάποιο σφάλμα, παρακαλώ επισημάνετε το κείμενο και πατήστε Ctrl+Enter για να το αναφέρετε στη συντακτική ομάδα.
