Υπάρχει τρόπος να κάνετε την ομελέτα μαλακή και κρεμώδη. Δεν χρειάζεστε καν γάλα για να το κάνετε.
Τι να προσθέσετε σε μια ομελέτα αντί για γάλα – μια συμβουλή / photo 1000.menu
Η ομελέτα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα πρωινού σε όλο τον κόσμο. Ωστόσο, όπως επισημαίνει η ανώτερη διευθύντρια ανάπτυξης συνταγών της HelloFresh, Mimi Morley, πολλοί άνθρωποι κάνουν το λάθος να προσθέτουν γάλα. Σύμφωνα με την ίδια, το συστατικό αυτό κάνει το πιάτο “λαστιχένιο και χωρίς γεύση”.
Όπως γράφει η Express, η ειδικός συνιστά να χρησιμοποιείτε άφθονο βούτυρο, αλάτι και πιπέρι, αλλά να αποφεύγετε εντελώς το γάλα.
“Τα αυγά πρέπει να μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Βγάλτε το τηγάνι από την εστία λίγο νωρίτερα, καθώς θα φτάσουν από μόνα τους σε ετοιμότητα. Τα υπερβολικά ψημένα αυγά χάνουν τη γεύση τους”, συμβουλεύει η Mimi.
Τονίζει ότι τα αυγά πρέπει να μαγειρεύονται πάντα τελευταία: “Ετοιμάστε από πριν το ψωμί, το μπέικον ή άλλα τρόφιμα και δώστε στα αυγά τη μεγαλύτερη προσοχή.
Διαβάστε επίσης:Επιπλέον, ο Morley μοιράστηκε τα μυστικά για την παρασκευή τέλειων αυγών ποσέ. Η βασική συμβουλή είναι να χρησιμοποιείτε τα πιο φρέσκα αυγά. Αν είναι δυνατόν, είναι προτιμότερο να τα αγοράζετε απευθείας από αγρότες ή από αξιόπιστα καταστήματα.
“Το νερό πρέπει να βράζει ελαφρά, αλλά όχι να φουσκώνει. Σε μια βαθιά κατσαρόλα, φτιάξτε ένα χωνί, προσθέστε μια κουταλιά ξύδι και μόνο τότε κατεβάστε το αυγό μέσα”. Για να αποφύγετε το λιώσιμο του αυγού, συνιστά να σπάσετε πρώτα το αυγό σε ένα μικρό μπολ και στη συνέχεια να το ρίξετε απαλά στο νερό.
Έτσι, σύμφωνα με τη Mimi Morley, το μυστικό για νόστιμα αυγά δεν βρίσκεται στα πρόσθετα όπως το γάλα, αλλά στις σωστές τεχνικές μαγειρέματος και στη φροντίδα στην κουζίνα.
Θα θυμίσουμε, νωρίτερα η My είπε πώς να μαγειρέψετε τα μπούτια κοτόπουλου σε τηγάνι.
