Τα σταφύλια περιέχουν περισσότερες από 1.600 ενώσεις που όλες μαζί υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς, του εγκεφάλου, του εντέρου και ολόκληρου του σώματος.
Συνιστάται να καταναλώνετε περίπου 250 γραμμάρια σταφύλια την ημέρα για να επιτύχετε αποτελέσματα / depositphotos.com
Μελέτες δείχνουν ότι τα σταφύλια μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, στη βελτίωση του ύπνου, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και του βάρους. Τα σταφύλια περιέχουν περισσότερες από 1.600 ενώσεις που είναι καλές για την καρδιά, το έντερο, τον εγκέφαλο και άλλα όργανα, οπότε μπορούν δικαίως να θεωρηθούν μια πραγματική “υπερτροφή”. Σχετικά με αυτό γράφει το verywellhealth.com, αναφερόμενο στη μελέτη στο Journal of Agricultural and Food Chemistry.
“Τα σταφύλια περιέχουν πολλές ενώσεις, μερικές από τις οποίες είναι γνωστές στο ευρύ κοινό, όπως η ρεσβερατρόλη και η κερκετίνη, και πολλές που είναι λιγότερο γνωστές αλλά ανήκουν σε περιορισμένο αριθμό δομικών κατηγοριών – φλαβονοειδή, κατεχίνες, στιλβένια κ.ά.”, δήλωσε ο John Pezzuto, συγγραφέας της νέας μελέτης.
1. Κυτταρική άμυνα
“Τα σταφύλια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρά μας από τις βλάβες και το οξειδωτικό στρες. Αυτές οι ισχυρές ουσίες προστατεύουν τον εγκέφαλο, την καρδιά και τα κύτταρά μας”, δήλωσε η Julia Zumpano, διατροφολόγος στην Cleveland Clinic.
Επιπλέον, η Zumpano σημείωσε ότι τα σταφύλια περιέχουν ρεσβερατρόλη, ένα αντιοξειδωτικό που συνδέεται με την πρόληψη του καρκίνου και των καρδιαγγειακών παθήσεων.
2. Βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και του βάρους
“Τα σταφύλια είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, της όρεξης και του βάρους. Οι φυτικές ίνες θρέφουν επίσης το μικροβίωμα του εντέρου”, πρόσθεσε ο Zumpano.
3. Μείωση της αρτηριακής πίεσης
“Τα σταφύλια είναι επίσης μια καλή πηγή καλίου, το οποίο βοηθά στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης, και είναι χαμηλά σε νάτριο, το οποίο επίσης βοηθά στη διατήρηση υγιών τιμών της αρτηριακής πίεσης”, πρόσθεσε ο Zumpano.
4. Προάγει τον ύπνο, την ανοσία και την υγεία των οστών
“Τα σταφύλια είναι πηγή μελατονίνης, η οποία προάγει τον ξεκούραστο ύπνο, και βιταμίνης C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα”, δήλωσε ο Zumpano.
Πρόσθεσε επίσης ότι η βιταμίνη Κ, το ασβέστιο, το μαγνήσιο και το κάλιο στα σταφύλια βοηθούν στην ενίσχυση των οστών.
Πόσα σταφύλια πρέπει να τρώω;
“Όλες οι πειραματικές εργασίες και οι κλινικές δοκιμές που διεξάγονται με σταφύλια έχουν σχεδιαστεί για να χρησιμοποιούν το ισοδύναμο μιας έως τριών μερίδων φρέσκων σταφυλιών την ημέρα, συνηθέστερα δύο μερίδες”, μας είπε ο Pezzuto.
Πρόσθεσε ότι μια μερίδα σταφύλια ζυγίζει 126 γραμμάρια, δηλαδή περίπου τα τρία τέταρτα ενός ποτηριού.
Νωρίτερα, διατροφολόγοι συνέταξαν μια λίστα με τις πιο υγιεινές υπερτροφές του 2025. Σε αυτές περιλαμβάνονται τα μούρα, τα αβοκάντο και οι ξηροί καρποί.
