Αυτό το φρούτο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή.
Τα σταφύλια είναι πολύ υγιεινά / φωτογραφία depositphotos.com
Τα σταφύλια έχουν κερδίσει την ιδιότητα της “υπερτροφής” λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πολυφαινόλες, οι οποίες καταπολεμούν τις φλεγμονές και διατηρούν την υγεία.
Τα μοβ σταφύλια έχουν τη μεγαλύτερη δύναμη – το χρώμα τους υποδηλώνει υψηλότερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, γράφει το Realsimple. Σύμφωνα με μια νέα μελέτη, υπάρχει ένα εξέχον φρούτο που προάγει την υγεία του εγκεφάλου, της καρδιάς και του εντέρου: τα φρέσκα σταφύλια. Συγκεκριμένα, η μελέτη υποστηρίζει ότι τα σταφύλια μπορούν και πρέπει να κατηγοριοποιηθούν ως “υπερτροφές”, δηλαδή τρόφιμα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που ωφελούν τη συνολική σας υγεία.
Ποια είναι τα οφέλη των σταφυλιών;
“Οι πολυφαινόλες είναι μια ευρεία κατηγορία φυτοθρεπτικών ουσιών που είναι γνωστές για τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες. Ορισμένες από τις πολυφαινόλες που βρίσκονται στα σταφύλια περιλαμβάνουν φαινολικά οξέα, ανθοκυανίνες, φλαβονοειδή και στιλβένια. Πολλά από τα οφέλη των σταφυλιών για την υγεία σχετίζονται με τις επιδράσεις αυτών των ενώσεων στον οργανισμό, ιδιαίτερα με τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους”, εξήγησε η διατροφολόγος Avery Zenker.
Η ίδια πρόσθεσε ότι μόλις εισέλθουν στον οργανισμό, αυτές οι πολυφαινόλες εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες και με την πάροδο του χρόνου μπορούν να βελτιώσουν την καρδιαγγειακή, εγκεφαλική, ανοσολογική και μεταβολική υγεία.
“Οι περισσότερες από τις πολυφαινόλες και τα αντιοξειδωτικά στα μωβ και κόκκινα σταφύλια βρίσκονται στη φλούδα. Τα μοβ σταφύλια περιέχουν περισσότερες ανθοκυανίνες από τα κόκκινα σταφύλια και πολύ περισσότερες από τα πράσινα σταφύλια. Τα μοβ σταφύλια έχουν επίσης υψηλότερη συνολική αντιοξειδωτική ικανότητα από τα κόκκινα ή τα πράσινα σταφύλια. Το χρώμα των μοβ σταφυλιών υποδηλώνει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά”, σημείωσε ο Zenker.
Διαβάστε επίσης:
Ο ειδικός σημειώνει επίσης ότι δεν χρειάζεται να φάτε ένα βουνό σταφύλια για να αποκομίσετε τα οφέλη – μόλις ένα ή δύο φλιτζάνια (ή 22 έως 44 σταφύλια για την ακρίβεια) μπορούν να προσφέρουν τεράστια οφέλη για την υγεία.
Τα σταφύλια βελτιώνουν την υγεία της καρδιάς
“Τα σταφύλια είναι πλούσια σε ρεσβερατρόλη και προανθοκυανιδίνες, ενώσεις που μπορεί να προάγουν την υγεία της καρδιάς βοηθώντας τα αιμοφόρα αγγεία να χαλαρώσουν, μειώνοντας την αρτηριακή πίεση”, δήλωσε η καρδιολόγος διατροφολόγος Michelle Rutenstein.
Αυτό μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τα άτομα που διατρέχουν υψηλό κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων- όσο περισσότερα σταφύλια τρώτε, τόσο περισσότερα θρεπτικά συστατικά για την υγεία της καρδιάς λαμβάνετε.
Τα σταφύλια υποστηρίζουν τη γνωστική υγεία
Η γνωστική λειτουργία του εγκεφάλου μειώνεται με την ηλικία, αλλά “η ποικιλία των αντιοξειδωτικών που βρίσκονται στα σταφύλια μπορεί να προστατεύει τους νευρώνες και να προάγει την υγιή λειτουργία του εγκεφάλου.
Σύμφωνα με τον Rutenstein, η έρευνα δείχνει ότι η τακτική κατανάλωση σταφυλιών μπορεί να βελτιώσει τη γνωστική λειτουργία και ενδεχομένως να μειώσει τον κίνδυνο νευροεκφυλιστικών ασθενειών.
Τα σταφύλια βελτιώνουν την υγεία του εντέρου
Τα σταφύλια είναι μια ισχυρή αντιφλεγμονώδης πηγή, οι ιδιότητες της οποίας παίζουν ζωτικό ρόλο στη διατήρηση του μικροβιώματος του εντέρου.
“Οι πολυφαινόλες σταφυλιών έχει βρεθεί ότι βελτιώνουν την ισορροπία του μικροβιώματος του εντέρου αυξάνοντας την ποσότητα και την ποιότητα του πεπτικού οικοσυστήματος”, δήλωσε ο Zenker.
Επιπλέον, όπως τόνισε ο διατροφολόγος, το μικροβίωμα του εντέρου έχει σημαντικό αντίκτυπο σε άλλα συστήματα του σώματος, συμπεριλαμβανομένης της υγείας της καρδιάς και του εγκεφάλου.
Περισσότερες ειδήσεις σχετικά με τα οφέλη των σταφυλιών
Τα σκουρόχρωμα σταφύλια θεωρούνται τα πιο χρήσιμα. Έχουν μεγάλη ποσότητα σεληνίου, ψευδαργύρου, χαλκού, σιδήρου, ασβεστίου, καλίου, μαγνησίου, μαγγανίου, αλουμινίου, βορίου, ιωδίου και κοβαλτίου και άλλων ουσιών. Οι βιταμίνες C, E, P, η ομάδα Β – Β1, Β2, Β4, Β5 και Β6, Β9 – είναι ένα ακόμη επιχείρημα “υπέρ” της χρήσης των σταφυλιών.
