Θα χρειαστείτε μόνο 25 λεπτά για να μαγειρέψετε στήθος πάπιας με σάλτσα κεράσι.
Αντιγραφή συνδέσμου
Συνταγή για στήθος πάπιας με σάλτσα κεράσι / Κολάζ: My, φωτογραφία: screenshot από βίντεο
Τι θα μάθετε: Τι θα μάθετε;
- Πώς να φτιάξετε σάλτσα κεράσι
- Πώς να ψήσετε το στήθος πάπιας
- Πόσα λεπτά για να ψήσετε ένα στήθος πάπιας
Οι Ουκρανές νοικοκυρές προσπαθούν συνεχώς να επινοούν νέα πιάτα για να εκπλήξουν τους συγγενείς τους με νοστιμιά. Αν τα συνηθισμένα σπιτικά πιάτα είναι ήδη βαρετά και δεν έχετε την ενέργεια να μαγειρεύετε για πολλή ώρα στη ζέστη, σίγουρα θα σας αρέσει αυτή η συνταγή.
Η Daria Yanbekova στη σελίδα της στο Instagram μοιράστηκε μια πολύ απλή και νόστιμη συνταγή για στήθος πάπιας με σάλτσα κεράσι. Πρόκειται για ένα νόστιμο και ελαφρύ πιάτο, ενώ είναι και πολύ υγιεινό.
Πάπια με σάλτσα κεράσι – συστατικά
Για την προετοιμασία της πάπιας με σάλτσα κεράσι θα χρειαστείτε:
- στήθος πάπιας – 2 κομμάτια (500 γρ.),
- Μπαχαρικά: αλάτι, πιπέρι,
- λάδι για τηγάνισμα,
- κεράσια – 200 g,
- ζάχαρη – 1 κουταλιά της σούπας,
- βαλσαμικό ξύδι – 1 κουταλιά της σούπας,
- νερό – 50 ml.
Πώς να μαγειρέψετε το στήθος πάπιας
Στο στήθος πάπιας είναι απαραίτητο να κάνετε τομές κατά μήκος του δέρματος. Θα πρέπει να πασπαλιστεί με αλάτι, πιπέρι (ανάλογα με τη γεύση) και να τριφτεί καλά το κρέας.
Σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι πρέπει να προσθέσετε λάδι. Θα πρέπει να τηγανίσετε πρώτα το στήθος πάπιας στο δέρμα για περίπου δέκα λεπτά σε μέτρια φωτιά. Σε αυτό το σημείο θα διαρρεύσει λίγο λίπος από αυτό. Στη συνέχεια, γυρίστε το κρέας από την άλλη πλευρά και τηγανίστε το για άλλα πέντε λεπτά.
Η πάπια θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο και να καλυφθεί με αλουμινόχαρτο.
Πώς να φτιάξετε τη σάλτσα κεράσι
Το μεγαλύτερο μέρος του λίπους που έχει μείνει στο τηγάνι από την πάπια πρέπει να στραγγιστεί. Στα υπολείμματά του πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη και να τη διαλύσετε. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κεράσια, το βαλσαμικό ξύδι και το νερό. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη ακόμη ζάχαρη και αλάτι ανάλογα με τη γεύση. Η σάλτσα θα πρέπει να βράσει σε ένα τηγάνι για περίπου επτά λεπτά, ώστε να δέσει λίγο.
Όταν η σάλτσα είναι έτοιμη, θα πρέπει να κόψετε την πάπια σε φέτες, να την τοποθετήσετε σε ένα πιάτο και να την περιχύσετε με τη σάλτσα κεράσι.
Δείτε το βίντεο με τη συνταγή για το στήθος πάπιας με σάλτσα κεράσι:
Εάν παρατηρήσετε κάποιο λάθος, επισημάνετε το απαραίτητο κείμενο και πατήστε Ctrl+Enter για να ενημερώσετε τη σύνταξη.
