Πώς ακριβώς να επιλέξετε ένα γλυκό και ώριμο πεπόνι σε ένα κατάστημα ή στην αγορά.
Οι αγρότες είπαν τι πρέπει να προσέξουν κατά την επιλογή ενός πεπονιού / photo depositphotos.com
Για να επιλέξετε ένα γλυκό ζουμερό πεπόνι θα πρέπει να καθοδηγηθείτε από τη μύτη σας και να εξετάσετε προσεκτικά την αγορά. Οι αγρότες είπαν στον ανταποκριτή της έκδοσης Allrecipes.
Το δημοσίευμα μίλησε με τρεις αγρότες – τον John Gingerich από την αμερικανική πολιτεία του Τενεσί, τον Coy Hancock και τον Hunter Slade από την Τζόρτζια.
Μας είπαν ότι ο ευκολότερος τρόπος για να επιλέξετε ένα πεπόνι είναι να επικεντρωθείτε στη μυρωδιά – το πεπόνι πρέπει να είναι αρωματικό. Θα πρέπει να το μυρίσετε από την πλευρά που βρίσκεται απέναντι από το κοτσάνι – εκεί ήταν το λουλούδι. Ένα ώριμο πεπόνι θα έχει γλυκιά, φρουτώδη, λουλουδάτη και ελαφρώς μοσχοβολιστή γεύση. Επιλέξτε το πιο γλυκό πεπόνι, θα είναι το πιο ζουμερό και πιο γευστικό.
Είναι επίσης προτιμότερο να πάρετε ένα πεπόνι, το οποίο έχει ξεφλουδίσει εντελώς το κοτσάνι. Αυτό σημαίνει ότι το πεπόνι δεν κόπηκε πολύ νωρίς και είναι ακόμα λίγο ώριμο κατά τη μεταφορά. Προσέξτε πώς κατανέμονται οι ρωγμές στη φλούδα. Ένα ώριμο φρούτο θα έχει ομοιόμορφο μοτίβο και οι γραμμές θα είναι ανοιχτόχρωμες και τραχιές. Οι πράσινες γραμμές σημαίνουν ότι το πεπόνι είναι άγουρο.
Επιπλέον, το πεπόνι πρέπει να φαίνεται βαρύ για το μέγεθός του. Αυτό σημαίνει ότι έχει πολύ χυμό μέσα του. Μπορείτε επίσης να χτυπήσετε τη φλούδα, ο ήχος πρέπει να είναι βαθύς, σταθερός και ηχηρός. Τα άγουρα ή υπερώριμα πεπόνια συχνά ακούγονται πιο ψηλά, γεμάτα και κούφια.
Οπωσδήποτε μην αγοράζετε πεπόνια με μαλακά σημεία, πράσινο φλοιό (εκτός αν πρόκειται για χαρακτηριστικό της ποικιλίας), υπολείμματα κοτσάνι ή δυσάρεστη οσμή.
Πώς να αποθηκεύετε καρπούζια
Υπενθυμίζεται ότι τα καρπούζια πρέπει να αποθηκεύονται ολόκληρα μέχρι την κατανάλωσή τους. Και όταν το κόψετε, θα πρέπει αμέσως να καλύψετε το κόψιμο με μεμβράνη και να το βάλετε στο ψυγείο. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε νερό, τα καρπούζια αλλοιώνονται εύκολα και γρήγορα.
