Ένα αλμυρό σνακ που ετοιμάζεται με τα χέρια σας και θα θέλετε να το δοκιμάσετε το χειμώνα.
Είναι πολύ εύκολο να προετοιμάσετε ένα νόστιμο σνακ για το χειμώνα / My κολάζ, στιγμιότυπο από το YouTube
Το καλοκαίρι, οι Ουκρανές νοικοκυρές ετοιμάζουν λαχανικά, μούρα και φρούτα για να απολαύσουν σπιτικές σπιτικές κονσέρβες την κρύα εποχή. Τα κορεατικά καρότα για το χειμώνα με καρυκεύματα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα. Μάθετε πώς να τα μαγειρεύετε για να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας.
Κορεάτικα καρότα για το χειμώνα σε βάζα με πιπεριές τσίλι
Η πρώτη συνταγή θα αρέσει σίγουρα σε όσους θέλουν να αποκτήσουν πικάντικα κορεατικά καρότα για το χειμώνα. Φροντίστε να προσθέσετε πιπεριές τσίλι, οι οποίες απλά δίνουν μια καυτή γεύση.
Συστατικά:
- Ενάμισι κιλό καρότα,
- μισό φλιτζάνι ηλιέλαιο,
- ενάμισι κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
- δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη,
- μία κουταλιά της σούπας κόλιανδρο,
- οκτώ σκελίδες σκόρδο,
- κουταλιά της σούπας πάπρικα,
- μισό κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
- ένα τρίτο κουταλάκι του γλυκού τριμμένο πιπέρι τσίλι,
- τρεις κουταλιές της σούπας ξύδι 9%.
Τρίψτε τα καρότα με έναν κορεατικό τρίφτη καρότου, αν δεν έχετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κανονικό. Μεταφέρετε σε ένα μπολ, πασπαλίστε με τη ζάχαρη, ανακατέψτε. Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνετε το λάδι χωρίς να το φέρετε σε βρασμό. Προσθέτετε όλα τα μπαχαρικά που αναφέρονται στη συνταγή, ανακατεύετε και ρίχνετε τη μάζα που προκύπτει απευθείας στα καρότα. Προσθέτετε το ξύδι και ανακατεύετε ξανά με τα χέρια σας, ώστε τα μπαχαρικά να κατανεμηθούν ομοιόμορφα στο λαχανικό. Αφήστε για μια ώρα για να μουλιάσουν, στη συνέχεια βάλτε τα καρότα σε αποστειρωμένα βάζα, καλύψτε τα με καπάκια και φυλάξτε τα για αποθήκευση.
Κορεάτικα καρότα για το χειμώνα με κορεάτικα καρυκεύματα
Μια κλασική συνταγή για τριμμένο λαχανικό, στην οποία προστίθενται όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά, ώστε το χειμερινό παρασκεύασμα να έχει τη γεύση που μόλις αγοράσατε.
Συστατικά: Χυμός από αλεύρι, που περιέχει ένα μεγάλο μέρος του προϊόντος, που περιέχει ένα μεγάλο μέρος του προϊόντος:
- Ενάμισι κιλό καρότα,
- έξι κουταλιές της σούπας ζάχαρη,
- μισό φλιτζάνι βούτυρο,
- τρία κουταλάκια του γλυκού αλάτι,
- μισό κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
- μισό κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόκκινο πιπέρι,
- δύο κουταλάκια του γλυκού τριμμένο κόλιανδρο,
- μισό φλιτζάνι ξύδι 9%.
Αυτή είναι η δεύτερη εξαιρετική και δοκιμασμένη συνταγή για το χειμώνα – τα κορεατικά καρότα βγαίνουν πολύ τρυφερά και τραγανά, καθώς και μαλακά. Πρώτα τρίβετε τα καρότα, τα βάζετε σε ένα μπολ και τα πασπαλίζετε με ζάχαρη, αλάτι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι, κόλιανδρο. Προσθέστε το πιεσμένο σκόρδο, ρίξτε το λάδι και το ξύδι. Ανακατεύετε καλά με τα χέρια σας, σκεπάζετε με καπάκι και βάζετε στο ψυγείο για 8-10 ώρες. Το πρωί βγάζετε το μπολ, ταμπονάρετε τα καρότα σε αποστειρωμένα βάζα, περιχύνοντάς τα με την υπόλοιπη μαρινάδα. Κλείνουμε με τα καπάκια, τα βάζουμε για αποθήκευση.
