Το μυστικό για τη βελτίωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα βρίσκεται στην κουζίνα σας.
Το κλειδί για τη γρήγορη και εύκολη προετοιμασία θρεπτικών γευμάτων είναι η αγορά των σωστών προϊόντων / My collage, photo by depositphotos.com
Εάν πάσχετε από διαβήτη, τα σωστά τρόφιμα προσφέρουν το πρόσθετο πλεονέκτημα του καλύτερου ελέγχου του σακχάρου στο αίμα.
Το Eating Well έμαθε από διατροφολόγους ποιες τροφές θα μειώσουν γρήγορα το σάκχαρο στο αίμα.
Σπόροι Chia
Μόλις 1 ουγγιά, δηλαδή περίπου 28 γραμμάρια, σπόρων chia περιέχει 10 γραμμάρια φυτικών ινών, οι οποίες εξισορροπούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
“Το κολλώδες τζελ από τους σπόρους chia γλιστράει μέσα από τον πεπτικό σωλήνα, βοηθώντας στην επιβράδυνση της εισόδου του σακχάρου στην κυκλοφορία του αίματος”, λέει η διατροφολόγος Sheri Gau.
Κονσερβοποιημένα ψάρια
Οι κονσέρβες τόνου, σολομού, σκουμπριού και σαρδέλας είναι καλές πηγές μακράς αλυσίδας ωμέγα-3 λιπαρών οξέων DHA και EPA. Μελέτες έχουν δείξει ότι αυτά τα υγιεινά λιπαρά μπορούν να βελτιώσουν τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και την υγεία της καρδιάς, καθώς και να μειώσουν τη φλεγμονή.
Αλεύρι αμυγδάλου
Αυτό το αλεύρι με γεύση ξηρού καρπού μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των υδατανθράκων, ενώ παράλληλα ενισχύει τις φυτικές ίνες και τις πρωτεΐνες για τη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, λέει η διατροφολόγος Megan Warnke.
Κονσερβοποιημένα όσπρια
Τα κονσερβοποιημένα όσπρια, όπως τα φασόλια, τα ρεβίθια και οι φακές, είναι από τις λίγες τροφές που σας δίνουν μια υγιή δόση πρωτεΐνης και φυτικών ινών για τη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ίσως γι’ αυτό μια συστηματική ανασκόπηση διαπίστωσε ότι η συχνή κατανάλωση οσπρίων σχετίζεται με χαμηλότερα επίπεδα γλυκόζης αίματος νηστείας και A1C σε άτομα με διαβήτη. Επιπλέον, τα όσπρια είναι σχεδόν απαλλαγμένα από κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη, γεγονός που τα καθιστά καλά και για την υγεία της καρδιάς.
Κανέλα
“Η κανέλα είναι ένα πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, φυσικά γλυκό αλλά χωρίς ζάχαρη προϊόν που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα”, λέει ο Gau.
Ορισμένες μελέτες έχουν μάλιστα δείξει ότι τα συμπληρώματα κανέλας μπορούν να μειώσουν τη γλυκόζη αίματος νηστείας και τα επίπεδα A1C.
Ξηροί καρποί
Μια μικρή χούφτα ξηρών καρπών περιέχει όλα όσα χρειάζεστε – φυτικές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, υγιή για την καρδιά λίπη και διάφορες βιταμίνες και μέταλλα.
Οι ξηροί καρποί είναι τόσο ευεργετικοί για τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα που μελέτες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που τρώνε τακτικά ξηρούς καρπούς διατρέχουν μικρότερο κίνδυνο να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2. Ένας λόγος μπορεί να είναι ο συνδυασμός φυτικών ινών και πρωτεϊνών, ο οποίος επιβραδύνει την απορρόφηση της γλυκόζης, συμβάλλοντας σε πιο σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, τα υγιεινά λιπαρά που βρίσκονται στους ξηρούς καρπούς μπορεί επίσης να υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς. Ενώ όλοι οι ξηροί καρποί μπορεί να είναι ευεργετικοί, η έρευνα για τα καρύδια και τον διαβήτη είναι ιδιαίτερα ενθαρρυντική. Για παράδειγμα, μια μελέτη διαπίστωσε ότι τα άτομα που κατανάλωναν καρύδια είχαν την τάση να έχουν χαμηλότερα επίπεδα γλυκόζης νηστείας, τριγλυκεριδίων και αρτηριακής πίεσης.
Βρώμη
Η βρώμη είναι πλούσια σε μια μοναδική φυτική ίνα που ονομάζεται β-γλυκάνη, η οποία βοηθά στην αποβολή της χοληστερόλης από τον οργανισμό. Εκτός από την προστασία από τις καρδιαγγειακές παθήσεις και τα εγκεφαλικά επεισόδια, μελέτες έχουν δείξει σύνδεση μεταξύ της συχνής κατανάλωσης βρώμης και του μειωμένου κινδύνου εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.
Σόργο
“Το σόργο είναι μια φυσική πηγή φυτικών ινών, ένα βασικό θρεπτικό συστατικό που σύμφωνα με έρευνες μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση του υγιούς βάρους και τη διαχείριση του βάρους”, λέει η διατροφολόγος Lauren Manaker.
Τούτου λεχθέντος, το σόργο περιέχει περισσότερο ανθεκτικό άμυλο αργής πέψης από ό,τι άλλα προϊόντα ολικής άλεσης, οπότε είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσει αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Επίσης, δεν περιέχει γλουτένη, γεγονός που μπορεί να αποτελέσει μεγάλο πλεονέκτημα για άτομα με διαβήτη τύπου 1 και κοιλιοκάκη.
Νωρίτερα My nazal προϊόν Νο 1 για τη μείωση της χοληστερόλης.
