Τηρώντας αυτούς τους απλούς κανόνες, μπορείτε να απολαμβάνετε νόστιμες και υγιεινές πατάτες μέχρι την άνοιξη.
Αντιγραφή συνδέσμου
Με τι δεν πρέπει να αποθηκεύετε τις πατάτες / Collage My, photo: pixabay.com
Θα μάθετε:
- Πώς να μην αποθηκεύετε τις πατάτες
- Ποια λαχανικά αντενδείκνυνται να αποθηκεύονται δίπλα της
Οι πατάτες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά στην Ουκρανία, ειδικά το φθινόπωρο και το χειμώνα. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι κάνουν το συνηθισμένο λάθος να μην γνωρίζουν με ποιες πατάτες δεν πρέπει να αποθηκεύονται και χάνουν τα αποθέματα πολύ πριν από την άνοιξη.
Η My ανέλυσε τον τρόπο με τον οποίο μπορείτε να διατηρήσετε τους κονδύλους φρέσκους, νόστιμους και ολόκληρους.
Γιατί δεν μπορείτε να αποθηκεύσετε τις πατάτες στο ψυγείο
Παρά τη συμβουλή ορισμένων καλλιεργητών λαχανικών, η αποθήκευση πατάτας στο ψυγείο δεν είναι η καλύτερη λύση. Σε χαμηλές θερμοκρασίες, το άμυλο στους κονδύλους μετατρέπεται σε ζάχαρη, καθιστώντας τις πατάτες μαλακές, χωρίς γεύση και λιγότερο κατάλληλες για μαγείρεμα. Οι ειδικοί τονίζουν ότι το ιδανικό περιβάλλον είναι ένα σκοτεινό, δροσερό και ξηρό μέρος με θερμοκρασίες μεταξύ +2°C και +7°C.
Κατάλληλοι χώροι για την αποθήκευση των πατατών:
- κελάρι,
- κελάρι,
- ντουλάπα,
- μονωμένο μπαλκόνι (αν η θερμοκρασία δεν πέσει κάτω από το κανονικό).
Με ποια λαχανικά δεν πρέπει να αποθηκεύετε τις πατάτες
Η διάρκεια ζωής επηρεάζεται επίσης από τη γειτονιά. Οι πατάτες δεν ανέχονται τη συντροφιά ορισμένων φρούτων και λαχανικών που εκπέμπουν αιθυλένιο, ένα φυσικό αέριο που επιταχύνει τη σήψη και τη βλάστηση.
Οι πατάτες δεν πρέπει να αποθηκεύονται δίπλα σε:
- κρεμμύδια,
- μήλα,
- μπανάνες,
- ντομάτες.
Ο συνδυασμός πατάτας και κρεμμυδιού είναι ιδιαίτερα επιβλαβής: και τα δύο προϊόντα απορροφούν υγρασία, επιταχύνοντας την αλλοίωση του άλλου. Αντ’ αυτού, τα παντζάρια πρέπει να τοποθετούνται δίπλα στις πατάτες για να απορροφούν την υπερβολική υγρασία και να διατηρούν τους κονδύλους σε καλή κατάσταση για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Πώς να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των πατατών
Για να αποφύγετε να αρχίσουν να χαλάνε οι πατάτες ήδη από το φθινόπωρο, ακολουθήστε μερικές απλές συστάσεις:
- Χρησιμοποιήστε χάρτινες ή υφασμάτινες σακούλες αντί για πλαστικές σακούλες.
- Παρέχετε φυσικό αερισμό – μην διατηρείτε τα λαχανικά σε αεροστεγή δοχεία.
- Μην πλένετε τις πατάτες πριν από το μαγείρεμα.
- Αποφύγετε την έκθεση στο φως – οι κόνδυλοι γίνονται πράσινοι, πικροί και δυνητικά τοξικοί.
Παρακολουθήστε ένα βίντεο για το πώς να αποθηκεύετε σωστά τις πατάτες:
Μπορεί να σας ενδιαφέρει: Πως να φτιάξετε πατάτες με πατάτες; Πώς να φτιάξετε πατάτες;
Εάν παρατηρήσετε κάποιο λάθος, επισημάνετε το απαραίτητο κείμενο και πατήστε Ctrl+Enter για να ενημερώσετε τη σύνταξη.