Ορισμένες από αυτές τις τροφές παρέχουν τόση πρωτεΐνη όση ένα αυγό, και ενδεχομένως περισσότερη.
Ένα αυγό περιέχει περίπου 7 γραμμάρια πρωτεΐνης / photo depositphotos.com
Ένα αυγό περιέχει 6-7 γραμμάρια πρωτεΐνης. Για όσους ακολουθούν μια φυτική διατροφή ή απλώς προσπαθούν να τρώνε περισσότερες φυτικές τροφές, υπάρχουν καλά νέα: ορισμένες φυτικές τροφές παρέχουν τόση πρωτεΐνη όση ένα αυγό, και ενδεχομένως περισσότερη. Αυτό γράφει το verywellhealth.
Η διατροφολόγος Lauren Panoff κατέταξε στις σελίδες του εντύπου 8 φυτικές τροφές που περιέχουν περισσότερη πρωτεΐνη από τα αυγά.
1. tempeh
85 γραμμάρια αυτού του προϊόντος περιέχουν 18 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Διαβάστε επίσης:
Το Tempeh είναι ένα προϊόν σόγιας που έχει υποστεί ζύμωση, με σφιχτή υφή και ελαφρώς καρυδάτη γεύση. Λόγω της βάσης του από ολόκληρα φασόλια σόγιας, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και περιέχει επίσης φιλικά προς το έντερο προβιοτικά – ευεργετικά βακτήρια σημαντικά για την πέψη και τη συνολική υγεία.
2. Seitan
Υπάρχουν 15 γραμμάρια πρωτεΐνης σε 85 γραμμάρια αυτού του προϊόντος.
Κατασκευασμένο από ζωτική γλουτένη σιταριού, το seitan είναι ένα από τα φυτικά τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Η μαστιχωτή υφή του που μοιάζει με κρέας το καθιστά εύκολο υποκατάστατο σε αλμυρά πιάτα που παραδοσιακά απαιτούν κρέας. Λάβετε υπόψη ότι επειδή αυτό το τρόφιμο περιέχει γλουτένη, αντενδείκνυται για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη ή κοιλιοκάκη.
3. βρώμη
Μια μερίδα 85 γραμμαρίων βρώμης, δηλαδή περίπου ένα φλιτζάνι, περιέχει 11 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Τα δημητριακά βρώμης είναι κάτι περισσότερο από ένα γευστικό πρωινό. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, καθώς και σε φυτικές ίνες, σίδηρο και β-γλυκάνη, μια διαλυτή ίνα που υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς και του πεπτικού συστήματος.
4. Φασόλια σόγιας: 10 g
Ένα φλιτζάνι, ή 85 g, φασόλια σόγιας περιέχει 10 g πρωτεΐνης.
Ενώ πολλές πρωτεϊνούχες τροφές φυτικής προέλευσης έχουν περιορισμένο αριθμό απαραίτητων αμινοξέων, η σόγια έχει και τα εννέα. Μπορείτε συνήθως να βρείτε νεαρά φασόλια σόγιας – edamame – στο τμήμα κατεψυγμένων τροφίμων του παντοπωλείου.
5. Τόφου: 8,5 г
Μια μερίδα τόφου (85 γρ.) έχει 8,5 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Το τόφου είναι ένα άλλο προϊόν με βάση τη σόγια. Κυκλοφορεί σε μεταξένιο (μαλακό και κρεμώδες), σφιχτό και πολύ σφιχτό. Η ουδέτερη γεύση του το καθιστά ένα ευπροσάρμοστο τρόφιμο.
6. Φακές
Μια μερίδα (85 γρ.) φακές έχει 8 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Οι φακές είναι ένα όσπριο που ανήκει στην ίδια οικογένεια με τα φασόλια και τον αρακά. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, σίδηρο και φυτικές ίνες. Οι αποξηραμένες φακές μαγειρεύονται γρήγορα και απορροφούν καλά τα διάφορα καρυκεύματα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φακές σε κονσέρβα.
7. Μαύρα φασόλια
Υπάρχουν 6 γραμμάρια πρωτεΐνης σε 85 γραμμάρια αυτού του προϊόντος.
Τα μαύρα φασόλια είναι μια φθηνή, άμεσα διαθέσιμη και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά πηγή πρωτεΐνης. Είναι επίσης πλούσια σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.
8. Ρεβίθια
Μια μερίδα ρεβίθια περιέχει επίσης 6 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Τα ρεβίθια αποτελούν βασικό συστατικό σε πολλά πιάτα σε όλο τον κόσμο. Είναι μια εύκολη και φθηνή πηγή πρωτεΐνης.
Πόση πρωτεΐνη χρειάζεστε την ημέρα
Παραδοσιακά πιστεύεται ότι η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα πρωτεΐνης για τον μέσο υγιή ενήλικα είναι τουλάχιστον 0,8 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους. Για μια ενήλικη γυναίκα που ζυγίζει 68 κιλά, αυτό θα ήταν περίπου 55 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα.
Ωστόσο, ορισμένες νέες έρευνες δείχνουν ότι η βέλτιστη ποσότητα είναι 1,2-1,6 γραμμάρια πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα. Επομένως, για την ίδια γυναίκα που ζυγίζει 68 κιλά, τότε, θα χρειαζόταν 82-109 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα.
Ωστόσο, οι ανάγκες σε πρωτεΐνη διαφέρουν από άτομο σε άτομο και εξαρτώνται από την ηλικία, το φύλο, την υγεία και το επίπεδο δραστηριότητας. Μπορεί επίσης να αυξηθούν για την επίτευξη ορισμένων στόχων σύστασης σώματος, όπως η μείωση του σωματικού λίπους και η αύξηση της μυϊκής μάζας.
Νωρίτερα η My έγραψε για 4 πρωτεϊνικά προϊόντα για αποτελεσματική απώλεια βάρους. Σημειώνεται ότι η πρωτεΐνη παίζει βασικό ρόλο στη μείωση της φλεγμονής και στη διατήρηση της μεταβολικής υγείας, δύο παράγοντες που μπορούν να κάνουν την απώλεια βάρους εφικτή και βιώσιμη. Η διατροφολόγος Caitlin Hippley συνέστησε αυτές τις τροφές με αντιφλεγμονώδεις πρωτεΐνες: λιπαρά ψάρια, όσπρια, άπαχο κρέας και tofu και tempeh.
