Αποθηκεύστε τη συνταγή για κοτολέτες λαχανικών που θα ερωτευτείτε από την πρώτη μπουκιά.
Αντιγραφή συνδέσμου
Συνταγή για κοτολέτες λαχανικών κολοκυθιού / Κολάζ: My, φωτογραφία: στιγμιότυπα από βίντεο
Η εποχή των κολοκυθιών βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη. Αν έχετε βαρεθεί τα κολοκυθάκια που μαγειρεύονται με τον παραδοσιακό τρόπο – τηγανητά στο τηγάνι, τότε η My σας προτείνει να καλύψετε το τραπέζι με κοτολέτες λαχανικών, από τις οποίες θα είναι αδύνατο να ξεκολλήσετε. Είναι ζουμερά, απίστευτα νόστιμα και δεν υστερούν σε τίποτα από το κρέας.
Τη συνταγή για κολοκυθοκεφτέδες μοιράστηκε η food blogger Elena Stadnik στη σελίδα της στο Instagram ⠀.
Για τις κοτολέτες θα χρειαστείτε: 1:
- κολοκυθάκια – 3 τεμάχια,
- καρότα – 2 τεμάχια,
- πράσινο κρεμμύδι,
- αυγά – 2 τεμ,
- σκληρό τυρί – 180 γρ,
- σιμιγδάλι – 2-3 κουταλιές της σούπας,
- αλεύρι – 1 κουταλιά της σούπας,
- τριμμένη φρυγανιά,
- σκόρδο – 1 σκελίδα,
- αλάτι, πιπέρι,
- πάπρικα,
- Ιταλικά βότανα.
Πρώτα πρέπει να πλύνετε καλά τα λαχανικά. Στη συνέχεια, τρίψτε το κολοκυθάκι και στύψτε το χυμό που περισσεύει. Τα καρότα πρέπει επίσης να τριφτούν.
Στα τριμμένα κολοκυθάκια και καρότα, ψιλοκόψτε το φρέσκο κρεμμύδι και τη σκελίδα σκόρδο. Σπάστε δύο αυγά κότας, προσθέστε το σιμιγδάλι και το αλεύρι.
Μην ξεχάσετε να τρίψετε το αγαπημένο σας σκληρό τυρί και να προσθέσετε μπαχαρικά ανάλογα με τη γεύση.
Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν καλά.
Στη συνέχεια, με βρεγμένα χέρια, σχηματίστε μικρές μπάλες, παρόμοιες σε μέγεθος και σχήμα με τις τυρόπιτες, και πασπαλίστε τις με φρυγανιά.
Οι κοτολέτες λαχανικών πρέπει να τηγανιστούν και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα. Μπορείτε επίσης να τα ψήσετε στο φούρνο.
Ο συγγραφέας του βίντεο συνιστά να σερβίρετε τις κοτολέτες με σάλτσα σκόρδου. Για αυτήν θα χρειαστείτε λίγη ξινή κρέμα, μαγιονέζα, εκτός από και σκόρδο.
Καλή όρεξη!
Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες λαχανικών – δείτε το βίντεο:
Άλλες συνταγές:
Σχετικά με το προφίλ στο Instagram: o.stadnyk_cooks
Το o.stadnyk_cooks είναι ένα προφίλ στο Instagram που διαχειρίζεται η blogger μαγειρικής Elena Stadnyk. Στη σελίδα της, η γυναίκα μοιράζεται σπιτικές συνταγές, τη ζωή και τις χριστιανικές αξίες. Η Έλενα είναι εγγεγραμμένη σε περισσότερους από 17 χιλιάδες χρήστες, η γυναίκα είναι επίσης ενεργή και σε άλλα κοινωνικά δίκτυα.
Αν παρατηρήσετε κάποιο λάθος, επισημάνετε το απαραίτητο κείμενο και πατήστε Ctrl+Enter για να ενημερώσετε τη σύνταξη.
