Αυτή η συνταγή κάνει το χαβιάρι κολοκυθιού πολύ τρυφερό.
Αντιγραφή συνδέσμου
Ορεκτικό χαβιάρι κολοκυθιού για το χειμώνα / Collage: My, photo depositphotos.com, pixabay
Η εποχή των κολοκυθιών βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη. Οι Ουκρανές νοικοκυρές από το καλοκαίρι κάνουν προετοιμασίες για το χειμώνα. Οι οικιακές προμήθειες κονσερβοποίησης είναι δύσκολο να φανταστούν χωρίς χαβιάρι κολοκυθιού. Η My βρήκε μια συνταγή για χαβιάρι κολοκυθιού που μπορεί να φτιάξει ο καθένας.
Μια μπλόγκερ μαγειρικής στο Instagram, η @tanya_akopyan_recepty, μοιράστηκε αυτή την αποδεδειγμένη συνταγή.
Θα χρειαστείτε: – Για να φτιάξετε το φαγητό σας, θα πρέπει να το έχετε έτοιμο:
- κολοκυθάκια – 3 κιλά,
- αλάτι – 1 κουταλιά της σούπας,
- ζάχαρη – 100 g ή 5 κουταλιές της σούπας l,
- βούτυρο – 100 ml,
- μαγιονέζα – 250 g,
- πελτές ντομάτας – 250 g,
- σκόρδο – 10 σκελίδες,
- 9% ξύδι – 2 κουταλιές της σούπας l.
Αρχικά, ξεπλύνετε και καθαρίστε καλά τα κολοκυθάκια. Στη συνέχεια, περάστε το λαχανικό από έναν κιμάμυλο. Προσθέστε στα κολοκυθάκια αλάτι, ζάχαρη, λάδι, μαγιονέζα και πελτέ ντομάτας. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά.
“Δηλαδή, χωρίς κρεμμύδια και καρότα, αλλά βγαίνει πολύ ισορροπημένο και νόστιμο”, διαβεβαιώνει η Τατιάνα.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε την κατσαρόλα με τον πουρέ κολοκυθιού στο φούρνο για 3 ώρες. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε το χαβιάρι σε ηλεκτρική ή ηλεκτρική κουζίνα αερίου.
“Πρώτα το βάζω στην κουζίνα και το φέρνω σε βρασμό και στη συνέχεια στους 200 βαθμούς στο φούρνο”, λέει η μπλόγκερ μαγειρικής.
Μετά από 3 ώρες, προσθέστε το ξύδι και το σκόρδο στα κολοκυθάκια. Και βάλτε τα στο φούρνο για άλλα 30 λεπτά.
Ενώ το χαβιάρι βράζει, είναι ώρα να αποστειρώσετε τα βάζα. Μπορείτε να το κάνετε με τον εξής τρόπο: ρίξτε λίγο βραστό νερό στα βάζα, καλύψτε τα με καπάκια. Βάλτε το βάζο στον φούρνο μικροκυμάτων για 5-6 λεπτά, μέχρι το νερό μέσα σε αυτό να μην βράζει. Στη συνέχεια, ρίξτε το έτοιμο χαβιάρι στα βάζα και βιδώστε τα.
Καλή όρεξη!
Πώς να μαγειρέψετε χαβιάρι κολοκυθιού – δείτε το βίντεο:
Άλλες συνταγές:
Σχετικά με το πρόσωπο: tanya_akopyan_recepty
Ο tanya_akopyan_recepty είναι ένας δημοφιλής Ουκρανός μπλόγκερ μαγειρικής στο Instagram. Ο συγγραφέας του ιστολογίου δημοσιεύει τακτικά αποκλειστικές συνταγές εξαιρετικών πιάτων. Περισσότεροι από 107 χιλιάδες χρήστες του κοινωνικού δικτύου είναι εγγεγραμμένοι στο recept_dny_y_tanya_akopyan.
Εάν παρατηρήσατε κάποιο λάθος, επισημάνετε το απαραίτητο κείμενο και πατήστε Ctrl+Enter για να ενημερώσετε τη σύνταξη.
