Αποδεικνύεται ότι η κατανάλωση καφέ έχει σημασία για τους ανθρώπους που υποβάλλονται σε θεραπεία με αντιβιοτικά.
Ο καφές κάνει τα βακτήρια στο έντερο πιο ανθεκτικά στα αντιβιοτικά / κολάζ My, φωτογραφία από depositphotos.com, My
Όλοι γνωρίζουν εδώ και καιρό ότι ο καφές είναι αναζωογονητικός. Και πρόσφατα οι επιστήμονες ανακάλυψαν μια άλλη ιδιότητα αυτού του ροφήματος: κάνει τα βακτήρια στο έντερο πιο ανθεκτικά στα αντιβιοτικά. Σχετικά με αυτό γράφει η Γη.
Η ανακάλυψη αυτή έγινε από ομάδα ερευνητών με επικεφαλής την καθηγήτρια Ana Rita Brochado από το Πανεπιστήμιο του Würzburg στη Γερμανία.
Έτσι, η μελέτη έδειξε ότι η καφεΐνη μειώνει την αποτελεσματικότητα ορισμένων αντιβιοτικών. Αυτό δεν σημαίνει ότι εξουδετερώνει άμεσα τα φάρμακα αυτά, αλλά προκαλεί μικρές αλλαγές μέσα σε ορισμένα βακτήρια, ιδίως στην E. coli. Αυτές οι αλλαγές μπορούν να εμποδίσουν τη διείσδυση των αντιβιοτικών, βοηθώντας τα βακτήρια να επιβιώσουν.
Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι η καφεΐνη ενεργοποιεί ένα γονίδιο που ονομάζεται Rob. Μόλις ενεργοποιηθεί, ξεκινά μια αλυσιδωτή αντίδραση. Αρκετές πρωτεΐνες μεταφοράς αλλάζουν συμπεριφορά και τα βακτήρια αρχίζουν να μπλοκάρουν αντιβιοτικά όπως η σιπροφλοξασίνη.
Διαβάστε επίσης:
Η καφεΐνη δεν σκοτώνει τα αντιβιοτικά, αλλά απλώς δυσκολεύει τη διείσδυσή τους στο κύτταρο. Τα βακτήρια δεν γίνονται εντελώς ανθεκτικά – απλά γίνονται πιο δύσκολο να καταστραφούν, εξήγησε ο καθηγητής.
Οι επιστήμονες σημείωσαν: Το χειρότερο απ’ όλα είναι ότι αυτή η επίδραση του καφέ στα αντιβιοτικά δεν εμφανίζεται στα συνήθη τεστ αντοχής. Το αποτέλεσμα μπορεί να δείχνει ότι το αντιβιοτικό δρα, αλλά αυτό μπορεί να μην ισχύει στην πραγματικότητα.Διερεύνησαν επίσης τι ρόλο παίζει η καφεΐνη στην επίδραση των αντιβιοτικών στη Salmoella, έναν στενό συγγενή του E. coli. Όπως αποδείχθηκε, σε αυτή την περίπτωση η καφεΐνη δεν μείωσε την απορρόφηση του φαρμάκου. Η διαφορά πιθανώς έγκειται στον τρόπο με τον οποίο το κάθε είδος ελέγχει τις πρωτεΐνες μεταφοράς: το ένα συντονίζει αυτή την πύλη, ενώ το άλλο όχι.
Παρατηρείται ότι αυτή η επίδραση του καφέ δεν είναι η κλασική αντίσταση, αλλά κάτι πιο ευέλικτο που τα βακτήρια μπορούν να ενεργοποιήσουν ή να απενεργοποιήσουν. Οι επιστήμονες το ονόμασαν “αντίσταση χαμηλού επιπέδου”. Είναι προσωρινή και ελάχιστα αισθητή, αλλά αυτό δεν την καθιστά ασφαλή. Μπορεί να βοηθήσει τα βακτήρια να επιβιώσουν αρκετά για να προκαλέσουν επίμονη μόλυνση και να αναπτύξουν περαιτέρω αντίσταση.
Έτσι, ακόμη και αν η καφεΐνη δεν κάνει το E. coli αθάνατο, μπορεί να του δώσει μια ευκαιρία μάχης. Και στην ιατρική, ακόμη και ένα μικρό πλεονέκτημα μπορεί να κάνει τη διαφορά.
“Τέτοιες βασικές έρευνες σχετικά με τις επιδράσεις ουσιών που καταναλώνουμε καθημερινά υπογραμμίζουν τον ζωτικό ρόλο της επιστήμης στην κατανόηση και επίλυση προβλημάτων του πραγματικού κόσμου”, δήλωσε η πρόεδρος του Πανεπιστημίου του Tübingen Carla Pollmann.
Οι επιστήμονες πρότειναν ότι η ανακάλυψη είναι πιθανό να αναγκάσει τους γιατρούς που συνταγογραφούν αντιβιοτική αγωγή να εξετάσουν τη διατροφή ενός ασθενούς, ιδίως αν καταναλώνει καφέ.
Νωρίτερα το My είχε πει πώς να πίνετε σωστά καφέ για να παρατείνετε τη ζωή σας. Οι επιστήμονες, έχοντας διεξάγει μελέτη, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η χρήση ενός έως τριών φλιτζανιών μαύρου καφέ την ημέρα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο θνησιμότητας κατά 15%. Είναι σημαντικό όμως ο καφές να είναι χωρίς ζάχαρη και χωρίς κρέμα γάλακτος.
