Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν την κατανάλωση περισσότερων ζωικών και φυτικών πρωτεϊνών για τη μείωση της φλεγμονής και την προώθηση της απώλειας βάρους.
Οι διατροφολόγοι ονόμασαν τις καλύτερες αντιφλεγμονώδεις τροφές / κολάζ My, photo pixabay.com, depositphotos.com
Η πρωτεΐνη παίζει βασικό ρόλο στη μείωση της φλεγμονής και στη διατήρηση της μεταβολικής υγείας, δύο παράγοντες που μπορούν να κάνουν την απώλεια βάρους εφικτή και βιώσιμη.
“Η επιλογή αντιφλεγμονωδών πρωτεϊνών βοηθά στη μείωση της χρόνιας φλεγμονής, η οποία συμβάλλει στην αντίσταση στην ινσουλίνη. Όταν η αντίσταση στην ινσουλίνη είναι υψηλή, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα αυξάνονται, η αποθήκευση λίπους ενεργοποιείται και η απώλεια βάρους μπορεί να γίνει πιο δύσκολη”, σημειώνει η διατροφολόγος Caitlin Hippley, γράφει το Eatingwell.
Οι πιο συνιστώμενες αντιφλεγμονώδεις πρωτεΐνες από τους διατροφολόγους είναι
1. Λιπαρά ψάρια
Πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα ψάρια υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς, την υγεία του εγκεφάλου και συμβάλλουν στη μείωση των φλεγμονών. “Ο σολομός είναι η αγαπημένη μου και πιο συνιστώμενη πηγή πρωτεΐνης όταν ακολουθείτε μια αντιφλεγμονώδη διατροφή, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ωμέγα-3 λιπαρά και μικροθρεπτικά συστατικά”, δήλωσε η διατροφολόγος Lindsay Fencl.
Αυτά τα υγιεινά λιπαρά μπορούν επίσης να μειώσουν την αρτηριακή πίεση, τα επίπεδα τριγλυκεριδίων και να διατηρήσουν υγιή επίπεδα χοληστερόλης – δείκτες που συχνά διακυβεύονται σε άτομα με αντίσταση στην ινσουλίνη.
2. όσπρια
Τα φασόλια και οι φακές, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, φυτικές πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά που υποστηρίζουν την υγεία του εντέρου και μειώνουν τις φλεγμονές. “Χάρη στις φυτικές ίνες και τις πολυφαινόλες τους, τα φασόλια και οι φακές αξίζουν τον τίτλο της πηγής φυτικής πρωτεΐνης. Μειώνουν τη φλεγμονή και προωθούν τη βιώσιμη απώλεια βάρους βελτιώνοντας την υγεία του εντέρου και καταπολεμώντας το οξειδωτικό στρες”, σημείωσε ο Hippley.
Διαβάστε επίσης:
Έρευνες δείχνουν ότι τα όσπρια μπορούν να βοηθήσουν το σώμα να παράγει περισσότερες ορμόνες που ρυθμίζουν την όρεξη και να αυξήσουν το αίσθημα κορεσμού. Αυτό επιτυγχάνεται λόγω της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και ασβέστιο.3. Σαρακοστιανό κρέας
Το κρέας κοτόπουλου, γαλοπούλας, ελαφιού και βίσωνα, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και περιέχει λιγότερα κορεσμένα λιπαρά, καθιστώντας το ιδανικό για όσους θέλουν να μειώσουν τις φλεγμονές και να χάσουν βάρος.
“Τα κρέατα θηραμάτων, όπως το ελάφι, το ελάφι και ο βίσωνας, τείνουν να είναι πιο άπαχα, πλούσια σε σίδηρο και εκτρέφονται χωρίς τα πρόσθετα που συνηθίζονται στα συμβατικά εκτρεφόμενα κρέατα”, εξήγησε ο Fencl.
Το κρέας αυτό περιέχει διάφορες αντιφλεγμονώδεις ουσίες, όπως ψευδάργυρο και σελήνιο, που υποστηρίζουν τη ρύθμιση του ανοσοποιητικού συστήματος και συμβάλλουν στην εξουδετέρωση του οξειδωτικού στρες.
4. Tofu και tempeh
Οι πρωτεΐνες σόγιας που έχουν υποστεί ζύμωση, συμπεριλαμβανομένου του tofu και του tempeh, είναι πλούσιες σε πλήρεις πρωτεΐνες και ισοφλαβόνες, ενώσεις με αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση. Αυτά τα οφέλη είναι ιδιαίτερα πολύτιμα για τη μείωση των φλεγμονωδών δεικτών και τη διατήρηση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη, γεγονός που μπορεί να διευκολύνει τον έλεγχο του βάρους.
Τα προϊόντα σόγιας που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το tempeh, μπορούν επίσης να υποστηρίξουν την υγεία του εντέρου προωθώντας την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων και μειώνοντας τη φλεγμονή στο πεπτικό σύστημα, ειδικά όταν συνδυάζονται με μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες. Η έρευνα δείχνει ότι η υγεία του μικροβιώματος του εντέρου μπορεί να έχει σημαντικό αντίκτυπο στο μεταβολισμό και το σωματικό βάρος.
Άλλα νέα για την απώλεια βάρους
Ένας διατροφολόγος ονόμασε τις πιο αποτελεσματικές τροφές για την απώλεια βάρους μετά τα 40. Είπε ότι για να επιτευχθεί η επιτυχία, είναι προτιμότερο να συνδυάσετε μια υγιεινή διατροφή με προπόνηση δύναμης.