Συνταγή για πλούσιο ντραϊνί από τη Lisa Glinskaya.
Link αντιγραφή
Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες με κρέας / Κολάζ: My, φωτογραφία: στιγμιότυπα οθόνης από το βίντεο
Τα ντρανίκι με γέμιση είναι ένα αγαπημένο πιάτο πολλών Ουκρανών. Αλλά το να τα μαγειρέψετε πραγματικά νόστιμα δεν είναι τόσο απλό έργο. Επιπλέον, οι νοικοκυρές ξοδεύουν συχνά πολύ χρόνο για τα draaniki.
Μπορεί να σας ενδιαφέρει: Σαρλότ με μήλα χωρίς φούρνο: τέλεια συνταγή σε 15 λεπτά.
Ωστόσο, η My έμαθε μια συνταγή για ντρανίκι με κρέας, η οποία θα χρειαστεί μόνο 10 λεπτά για να ετοιμαστεί. Η Ουκρανή σεφ ζαχαροπλαστικής Liza Glinskaya την μοιράστηκε στο κανάλι της στο YouTube.
Τηγανίτες με κρέας – συνταγή
- Πατάτες 1kg
- Κρεμμύδι 1 τεμ.
- Αυγό 1 τεμ.
- Αλάτι για γεύση
- Πιπέρι για γεύση
Για τη γέμιση:
- Κιμάς κοτόπουλου 300 γρ.
- Κρεμμύδι 1 τεμ.
- Αλάτι για γεύση
- Πιπέρι για γεύση
- Φυτικό λάδι
Αρχικά, πλύνετε και ξεφλουδίστε τις πατάτες και στη συνέχεια τρίψτε τες σε λεπτό τρίφτη. Στη συνέχεια, πιέστε τις τριμμένες πατάτες για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία.
Το επόμενο βήμα είναι να τρίψετε δύο κρεμμύδια, το ένα για τις πατάτες και το άλλο για τη γέμιση. Η Glinskaya προειδοποίησε ότι τα κρεμμύδια πρέπει να προστεθούν στις πατάτες χωρίς χυμό, ενώ το αντίθετο ισχύει για τη γέμιση, γιατί θα της δώσει ζουμερότητα.
Προσθέτουμε επίσης μπαχαρικά στον κιμά και στις πατάτες – πιπέρι, αλάτι και αυγό. Μετά από αυτό μπορείτε να σχηματίσετε τις τηγανίτες. Σε μια μικρή ποσότητα πατάτας, την οποία ισιώνουμε με την παλάμη του χεριού μας, τυλίγουμε τον κιμά και τον ισιώνουμε ξανά.
Όταν σχηματιστούν τα ντρανίκι, μπορείτε να τα τηγανίσετε σε ένα ζεσταμένο τηγάνι και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα. Η Glinskaya συμβουλεύει στο τέλος να τα τηγανίσετε για 2 λεπτά κάτω από κλειστό καπάκι, ώστε να ψηθεί ακριβώς ο κιμάς.
Τα ντρανίκι με κρέας είναι έτοιμα, καλή σας όρεξη!
Δείτε το βίντεο για το πώς να φτιάξετε δραπανίκι σε 10 λεπτά:
Μπορεί να σας ενδιαφέρει: Δραπανίκι για τηγανητές πατάτες, που θα σας φτιάξουν και θα σας φτιάξουν τα πιο νόστιμα και πιο νόστιμα φαγητά:
Σχετικά με το πρόσωπο: Lisa Glinskaya
Η Elizaveta Glinskaya είναι σεφ ζαχαροπλαστικής, νικήτρια της 2ης σεζόν του μαγειρικού ριάλιτι MasterChef. Σπούδασε στη γαλλική σχολή μαγειρικής Le Cordon Bleu, όπου σπούδασε μαγειρική και ζαχαροπλαστική. Εμφανίζεται στην τηλεόραση ως εμπειρογνώμονας μαγειρικής και κριτής (εκπομπές “Vse Budere Dobre”, “Vse Budere Smachno!”, “MasterChef-9”, “MasterChef. Επαγγελματίες”, κ.λπ.) Συγγραφέας master-classes για την τέχνη της ζαχαροπλαστικής και βιβλίων μαγειρικής. Άνοιξε τη δική της σχολή ζαχαροπλαστικής GL.
Εάν παρατηρήσετε κάποιο λάθος, επισημάνετε το απαραίτητο κείμενο και πατήστε Ctrl+Enter για να ενημερώσετε τη σύνταξη.
