Υπάρχει μια συνταγή με κύριο συστατικό το λάχανο που θα εκπλήξει τους πάντες.
Τέτοιο λάχανο θα σας αρέσει / photo depositphotos.com
Το λάχανο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά με τους μάγειρες εδώ και γενιές. Δίνει στα πιάτα μια τραγανή υφή – όπως στη λαχανοσαλάτα, γίνεται μαλακό και τρυφερό στις ζεστές σούπες και όταν τηγανίζεται αποκαλύπτει μια καραμελωμένη γεύση.
Υπάρχει όμως ένα πιάτο με ψητό λάχανο που θα σας “ανοίξει τα μάτια” για τις γευστικές δυνατότητες αυτού του λαχανικού. Το μοιράστηκε η ειδικός μαγειρικής Erin Clark, γράφει η Mirror. Αυτό το αριστούργημα είναι έτοιμο σε μόλις 20 λεπτά, καθιστώντας το ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο – ειδικά για ένα κυριακάτικο ψητό.
Αν νομίζετε ότι δεν σας αρέσει το λάχανο, νομίζετε ότι είναι άνοστο, απλά δοκιμάστε αυτή τη συνταγή. Ειδικά επειδή έχει ένα απροσδόκητο συστατικό – μηλόξυδο, σε συνδυασμό με το οποίο το λάχανο ανοίγει υπέροχα.
Συστατικά (για έξι μερίδες)
- 1 μικρό πράσινο λάχανο λαχανάκια
- 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 1 ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- ½ κουταλιά της σούπας μηλόξυδο (συν λίγο για γεύση)
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο θυμάρι (προαιρετικά)
Προετοιμασία
Ζεσταίνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτετε το ελαιόλαδο και το βούτυρο. Όταν το βούτυρο λιώσει, τοποθετήστε το ψιλοκομμένο λάχανο, αλάτι και πιπέρι.
Ψήστε το λάχανο για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσει και να αρχίσει να ροδίζει. Δεν χρειάζεται να ανακατεύετε συνεχώς – αντίθετα, αφήστε το λάχανο να μείνει ακίνητο για λίγο, ώστε να καραμελώσει, πράγμα που του δίνει τη γεύση του.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το μηλόξυδο. Δοκιμάστε και, αν χρειάζεται, προσθέστε περισσότερο αλάτι, πιπέρι ή λίγο ακόμα ξύδι για περισσότερη οξύτητα. Μπορείτε να πασπαλίσετε με φρέσκο θυμάρι πριν το σερβίρισμα.
Άλλες ενδιαφέρουσες συνταγές
Νωρίτερα το My ανέφερε για χατσαπουρί με τυρί cottage σε τηγάνι σε 10 λεπτά. Το πιάτο είναι πολύ απλό και μάλιστα “τεμπέλικο”, και ως εκ τούτου θα λειτουργήσει καλά ακόμη και για πολυάσχολους ανθρώπους.
Επιπλέον, σας είπαμε για τη συνταγή για ένα τέλειο πιλάφι, μετά το οποίο όλοι θα ζητούν μόνο περισσότερο. Το κλειδί στην προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι η επιλογή των μπαχαρικών, επειδή μπορούν να αλλάξουν εντελώς τη γεύση του τελικού προϊόντος.
