Σας λέμε πώς να φτιάξετε νόστιμα μπισκότα για τους αγαπημένους σας για τις γιορτές.
Τα μπισκότα με μέλι θα λιώσουν στο στόμα σας / photo depositphotos.com
Στο εγγύς μέλλον αναμένεται μια σημαντική γιορτή – Σωτήρας του μελιού. Την ημέρα αυτή αρχίζει επίσης η νηστεία της Κοιμήσεως της Θεοτόκου 2025.
Νωρίτερα αναφέραμε για το πότε είναι ο Σωτήρας του Μελιού και τι να μαγειρέψετε για τον Σωτήρα του Μελιού.
Όπως γνωρίζετε, με την ευκαιρία αυτής της γιορτής φτιάχνονται διάφορα αρτοσκευάσματα με μέλι – μπισκότα, κέικ, κέικ. Η My μάζεψε μερικές πανέμορφες συνταγές.
Μαλακά μπισκότα με μέλι
Αυτό είναι ένα πολύ απλό μπισκότο με μέλι. Η ζύμη ετοιμάζεται εύκολα και το ψήσιμο διαρκεί μόνο 10-15 λεπτά. Για να το ετοιμάσουμε παίρνουμε: 1:
- δύο αυγά,
- 100 γραμμάρια βούτυρο,
- 140 χιλιοστόλιτρα μέλι,
- 300 γραμμάρια αλεύρι σίτου,
- 70 γραμμάρια ζάχαρη,
- ζάχαρη βανίλια,
- πακέτο με διογκωτικό παράγοντα,
- πρέζα αλάτι.
Το βούτυρο πρέπει να λιώσει. Όταν κρυώσει λίγο, προσθέστε τη ζάχαρη, τα αυγά, το μέλι, το αλάτι και τη βανίλια. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε μέσα το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
Ζυμώνουμε τη ζύμη, την καλύπτουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε στην κατάψυξη για 15 λεπτά.
Βγάλτε τη ζύμη και ανοίξτε μπάλες. Τοποθετήστε τη λαδόκολλα σε ένα ταψί. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε αυτό και ψήστε στους 180 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι τα μπισκότα δεν θα καούν ή δεν θα στεγνώσουν.
Ψήσιμο με μέλι χωρίς ζάχαρη
Αυτά τα μπισκότα βγαίνουν τρυφερά και αρωματικά. Πρέπει να παρασκευάζονται όχι μόνο την ημέρα του Σωτήρος, αλλά και με την έναρξη του κρύου καιρού. Για την προετοιμασία του παίρνουμε: 1:
- 180 γραμμάρια μέλι,
- ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ,
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο,
- ένα τρίτο κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο,
- μια πρέζα μπαχάρι,
- ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα,
- πρέζα αλάτι,
- ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα,
- 125 γραμμάρια βούτυρο,
- ένα αυγό,
- 520 γραμμάρια αλεύρι,
Ζεσταίνετε το μέλι μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες. Στη συνέχεια, αποσύρετε από τη φωτιά και ρίξτε μέσα τη μαγειρική σόδα. Ανακατέψτε γρήγορα, σε αυτό το σημείο θα ξεκινήσει η αντίδραση και η μάζα θα αφρίσει.
Προσθέστε τα μπαχαρικά και το βούτυρο σε κύβους. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί το βούτυρο. Χτυπήστε μέσα το αυγό και χτυπήστε ελαφρά. Ρίχνουμε το αλεύρι σε δόσεις και ζυμώνουμε τη ζύμη. Αφήστε τη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
Διαβάστε επίσης:
Χωρίστε τη ζύμη στη μέση και ανοίξτε την, αλλά όχι πολύ λεπτή (περίπου ένα εκατοστό). Κόψτε με τα αγαπημένα σας φορμάκια και ψήστε στους 180 βαθμούς για μόλις 10 λεπτά.
Τώρα ας δούμε πώς να ετοιμάσετε μπισκότα με μέλι για γρήγορο ψήσιμο.
Ψήσιμο με μέλι σε τηγάνι
Πρόκειται για ένα πολύ νόστιμο και τραγανό επιδόρπιο που παρασκευάζεται χωρίς ζάχαρη. Το μόνο που χρειάζεστε γι’ αυτό είναι:
- 50 γραμμάρια βούτυρο,
- 100 γραμμάρια μέλι,
- ένα κουταλάκι του γλυκού διογκωτικό,
- 300 γραμμάρια αλεύρι,
- ένα αυγό.
Το βούτυρο πρέπει να είναι μαλακό και το μέλι πρέπει να είναι υγρό. Ανακατέψτε τα μαζί μέχρι να γίνουν ομοιογενή. Προσθέστε το αυγό και χτυπήστε ελαφρά με ένα πιρούνι.
Ρίξτε μέσα το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνετε τη ζύμη και ανοίγετε σε μια στρώση. Στη συνέχεια, πάρτε τα αγαπημένα σας φορμάκια και κόψτε τα μπισκότα.
Τοποθετήστε τα σε ένα κρύο, στεγνό ταψί και ψήστε τα.
