Μια δροσερή σαλάτα μπορεί να ετοιμαστεί σε μόλις 5 λεπτά.
Σαλάτα με αγγούρι μπορεί να παρασκευαστεί πολύ γρήγορα / κολάζ My, φωτογραφία depositphotos.com
Το καλοκαίρι, στην καύσωνα δεν θέλετε να φάτε τίποτα “βαρύ” – οι Ουκρανοί προτιμούν όλο και περισσότερο τα ελαφριά δροσιστικά πιάτα. Σε αυτά περιλαμβάνονται οι σαλάτες, συμπεριλαμβανομένων των σαλατών με φρέσκα λαχανικά, όπως τα αγγούρια. Αρκετές επιτυχημένες και απλές συνταγές – στο υλικό της My.
Σαλάτα λάχανο του Πεκίνου με αγγούρι
Μια από τις πιο εύκολες σαλάτες που ετοιμάζονται, η οποία είναι κατάλληλη τόσο για μεσημεριανό όσο και για βραδινό γεύμα.
Συστατικά:
- Μισό μάτσο λάχανο πεκίνο,
- δύο φρέσκα αγγούρια,
- μια κονσέρβα καλαμπόκι σε κονσέρβα,
- μισό πακέτο ξινή κρέμα ή μαγιονέζα,
- αλάτι, πιπέρι, άνηθο.
Πλύνετε το λάχανο και τα αγγούρια, ψιλοκόψτε το λάχανο και κόψτε τα αγγούρια σε κύκλους, κύβους ή μισούς δακτυλίους – κατά την κρίση σας. Συνδυάστε τα λαχανικά σε ένα βαθύ μπολ, βάλτε το καλαμπόκι στο ίδιο μπολ. Αλατοπιπερώνετε, περιχύνετε με μαγιονέζα, διακοσμείτε με ψιλοκομμένο άνηθο και σερβίρετε.
Σαλάτα με κόκκινο ψάρι και αγγούρι
Οι σαλάτες με θαλασσινά είναι ένα ιδιαίτερο είδος γαστρονομικής απόλαυσης. Μην αρνείστε τον εαυτό σας σε αυτό – δοκιμάστε μια σαλάτα με αγγούρι και ψάρι.
Συστατικά:
- Τριακόσια γραμμάρια αλατισμένου σολομού ή άλλου κόκκινου ψαριού,
- μισό λάχανο από λάχανο του Πεκίνου,
- έξι αυγά,
- τρία φρέσκα αγγούρια,
- πακέτο μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι.
Βράστε τα αυγά βραστά, αφήστε τα να κρυώσουν, ξεφλουδίστε τα, ψιλοκόψτε τα και τοποθετήστε τα σε μια σαλατιέρα. Προσθέστε στην ίδια θέση τα κόκκινα ψάρια σε κύβους. Ψιλοκόψτε το λάχανο, κόψτε τα αγγούρια σε καλαμάκια. Τοποθετήστε στρώσεις – λάχανο, μαγιονέζα, σολομός, αγγούρι, αυγό. Καλύψτε τη σαλάτα με μαγιονέζα, διακοσμήστε με λεμόνι και ψάρι.
Σαλάτα με τόνο, αγγούρι και αυγό
Μια απλή σαλάτα με τόνο σε κονσέρβα θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε την καθημερινή σας διατροφή ή να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας στις διακοπές.
- Μια κονσέρβα τόνο σε χυμό ή λάδι,
- δύο φρέσκα αγγούρια,
- δύο αυγά,
- ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα ντιζόν,
- δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο,
- μπαχαρικά, βότανα, αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού.
Ανοίξτε την κονσέρβα τόνου, στραγγίστε τα υγρά, βάλτε το ψάρι σε ένα μπολ. Στον ίδιο χώρο προσθέστε φρέσκο αγγούρι ψιλοκομμένο και ψιλοκομμένα αυγά κοτόπουλου, προηγουμένως βρασμένα σκληρά. Απλώστε μια κουταλιά μουστάρδα, δύο κουταλιές λάδι, πασπαλίστε με μυρωδικά και μπαχαρικά ανάλογα με το γούστο σας. Αλατοπιπερώνετε, περιχύνετε με χυμό λεμονιού και σερβίρετε.
