Αγαπάμε το πράσινο τσάι και το καταναλώνουμε επειδή ξέρουμε ότι μας κάνει καλό. Αλλά πώς ακριβώς; Οι ειδικοί απαντούν.
Τι πρέπει να ξέρετε για το πράσινο τσάι / κολάζ My, photo depositphotos.com, freepik.com
Το πράσινο τσάι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα στον κόσμο. Και πιθανότατα ένα από τα πιο χρήσιμα. Αλλά πώς ακριβώς επηρεάζει το σώμα και το μυαλό;
Η Martha Stewart ρώτησε ειδικούς σε θέματα διατροφής για τα οφέλη του πράσινου τσαγιού. Αυτό το τσάι παρασκευάζεται από το Camellia sinensis, ένα φυτό που κατάγεται από την Κίνα. Τα νεαρά φύλλα αποξηραίνονται για την παραγωγή λευκού τσαγιού.
Το πράσινο τσάι και το μαύρο τσάι παρασκευάζονται από ώριμα φύλλα – η διαφορά έγκειται στην επεξεργασία.
Το πράσινο τσάι υφίσταται ελάχιστη ζύμωση, ώστε να διατηρεί τη φρέσκια γεύση του, ενώ το μαύρο τσάι οξειδώνεται πλήρως, δίνοντάς του μια πιο πλούσια γεύση.
Οφέλη του πράσινου τσαγιού
Το πράσινο τσάι είναι ένα από τα πιο υγιεινά ροφήματα. Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων ασθενειών. Το πράσινο τσάι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα σε επιγαλλοκατεχίνη-γαλλική (EGCG), σημειώνει η Lina Begdache, PhD, διατροφολόγος και επίκουρη καθηγήτρια στο Πανεπιστήμιο Binghamton. Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν τα κύτταρα από τις βλάβες που προκαλούνται από το οξειδωτικό στρες, το οποίο προάγει την υγιή γήρανση, μειώνει τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών και ενισχύει την υγεία.
Αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας. Ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι περιέχει 20 έως 45 mg καφεΐνης – λιγότερο από το μαύρο τσάι (40-70 mg) ή τον καφέ (95-200 mg). Το πράσινο τσάι περιέχει επίσης L-θεανίνη, ένα αμινοξύ που εξισορροπεί τις επιδράσεις της καφεΐνης, παρέχοντας πιο ήρεμη και πιο συγκεντρωμένη ενέργεια.
Υποστηρίζει την υγεία του εγκεφάλου. Ο συνδυασμός καφεΐνης, L-θεανίνης και EGCG καθιστά το πράσινο τσάι ένα ρόφημα για την υγεία του εγκεφάλου. Βελτιώνει τη συγκέντρωση, την προσοχή και μπορεί να προστατεύει τους νευρώνες από βλάβες, μειώνοντας τον κίνδυνο νευροεκφυλιστικών ασθενειών.
Πιθανές παρενέργειες
Αν και το πράσινο τσάι είναι ασφαλές για τους περισσότερους ανθρώπους, σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει αϋπνία, άγχος ή στομαχικές διαταραχές. Άτομα με καρδιαγγειακές παθήσεις, ευαισθησία στην καφεΐνη, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες και όσοι λαμβάνουν ορισμένα φάρμακα (π.χ. αντιπηκτικά) θα πρέπει να συμβουλεύονται το γιατρό τους.
Υπάρχει κάποιο όφελος από το πράσινο τσάι χωρίς καφεΐνη;
Οι ειδικοί δηλώνουν ότι ναι, υπάρχει. Ακόμη και χωρίς καφεΐνη, το πράσινο τσάι διατηρεί τα περισσότερα αντιοξειδωτικά του, αν και σε μικρότερες ποσότητες. Πρόκειται για μια εξαιρετική επιλογή για όσους αποφεύγουν την καφεΐνη.
Τούτου λεχθέντος, το matcha είναι ακόμη καλύτερο. Παρασκευάζεται με ανάδευση σκόνης φύλλων πράσινου τσαγιού σε ζεστό νερό. Σε αντίθεση με το κανονικό τσάι, καταναλώνετε ολόκληρο το φύλλο, πράγμα που σημαίνει ότι λαμβάνετε περισσότερα αντιοξειδωτικά, καφεΐνη και L-θεανίνη. Αυτό ενισχύει τις αντιφλεγμονώδεις και “εγκεφαλικές διεγερτικές” ιδιότητες του ροφήματος.
Πώς να επιλέξετε το πράσινο τσάι
Είναι καλύτερα να επιλέξετε χύμα τσάι, το οποίο έχει περισσότερα ολόκληρα φύλλα. Οι σακούλες είναι πιο πιθανό να περιέχουν θρυμματισμένα σωματίδια και σκόνη, γεγονός που υποδηλώνει χαμηλότερη ποιότητα, εξηγεί ο σομελιέ τσαγιού Ji Cho, ιδρυτής του Oh, How Civilised.
Περισσότερες ειδήσεις για την υγεία
Νωρίτερα το My ανέφερε ότι ποια 11 προϊόντα πρέπει να αποκλείσετε από τη διατροφή σας για να χάσετε βάρος μέχρι το καλοκαίρι. Φυσικά, μιλάμε, συγκεκριμένα, για την πίτσα, τα πατατάκια. Υπάρχουν όμως και άλλα προϊόντα.
Επιπλέον, σας είπαμε πόσο πρέπει να περπατάτε την ημέρα και πώς. Καρδιακές παθήσεις όπως η κολπική μαρμαρυγή, η ταχυκαρδία ή η βραδυκαρδία μπορούν να προληφθούν μόνο με γρήγορο περπάτημα.
