Σας λέμε πώς να σκάβετε και να αποθηκεύετε σωστά τα παντζάρια.
Υπάρχουν διάφορες ημερομηνίες συγκομιδής παντζαριών σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο / κολάζ My, φωτογραφία depositphotos.com
Οι Ουκρανοί καλλιεργούν πολλές καλλιέργειες στον λαχανόκηπό τους. Είναι πολύ σημαντικό να καταλάβουμε πότε είναι η ώρα να τα συγκομίσουμε. Θα πρέπει να έχουν χρόνο να ωριμάσουν, αλλά ταυτόχρονα να είναι σε καλή κατάσταση για περαιτέρω αποθήκευση.
Σήμερα θα εξετάσουμε πώς και πότε πρέπει να ξεθάβουμε τα επιτραπέζια τεύτλα. Νωρίτερα σας είπαμε πότε πρέπει να ξεθάψετε το σκόρδο.
Πότε να ξεθάψετε τα παντζάρια στην Ουκρανία
Σύμφωνα με το Old Farmer’s Almanac, υπάρχουν μόνο λίγες ημερομηνίες στο σεληνιακό ημερολόγιο για το σκάψιμο υπόγειων καλλιεργειών, ιδίως καρότων και παντζαριών, τους επόμενους τρεις μήνες. Αυτές είναι 14-15 Αυγούστου, 11-12 Σεπτεμβρίου και 17 Οκτωβρίου..
Ωστόσο, οι φάσεις της σελήνης δεν είναι το μόνο πράγμα που πρέπει να προσέξετε κατά τη συγκομιδή.
Σύμφωνα με έμπειρους κηπουρούς, η ιδανική εποχή για να ξεθάψετε τα τεύτλα για το χειμώνα είναι το φθινόπωρο. Αυτή η επιλογή του χρόνου θα της επιτρέψει να αποκτήσει τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών και γεύσης. Ταυτόχρονα, δεν αξίζει να καθυστερήσετε τη συγκομιδή για πολύ καιρό, γιατί μπορεί να σας πιάσει ο παγετός.
Κάθε κηπουρός μπορεί να υπολογίσει ανεξάρτητα τον κατάλληλο χρόνο για τα παντζάρια του. Αν φυτέψατε μια ποικιλία μέσης ωρίμανσης, υπολογίστε τρεις με τέσσερις μήνες από την ημέρα της φύτευσης, και αν είναι όψιμης ωρίμανσης, τότε – πέντε μήνες (135-140 ημέρες).Στην πρώτη περίπτωση, η συγκομιδή πέφτει τον Αύγουστο και τις αρχές Σεπτεμβρίου και στη δεύτερη – το τέλος Σεπτεμβρίου και τα μέσα Οκτωβρίου.
Πώς να ξεθάψετε και να αποθηκεύσετε παντζάρια
Αφού ξεκαθαρίσαμε πότε πρέπει να ξεθάβουμε τα παντζάρια, ας περάσουμε στην πρακτική πλευρά του θέματος. Πρώτον, εξετάστε τον καρπό. Αν είναι έτοιμα για μάζεμα, το πάνω μέρος τους θα βρίσκεται στην επιφάνεια και τα κάτω φύλλα θα κιτρινίζουν και θα ξεραίνονται.
Διαβάστε επίσης:
Κόψτε τα φύλλα και ανοίξτε προσεκτικά τα παντζάρια με ένα δίκρανο. Βγάλτε τον καρπό και τινάξτε το χώμα. Στη συνέχεια, απλώστε τα σε ένα μέρος προστατευμένο από τη βροχή για να στεγνώσουν.
Τα παντζάρια πρέπει να αποθηκεύονται σε σκοτεινό και κρύο μέρος. Το ψυγείο, το κελάρι ή το τζάμι του μπαλκονιού αρκούν. Είναι σημαντικό να μην στριμώχνετε τα παντζάρια πάρα πολύ και να αφήνετε χώρο μεταξύ των κιβωτίων για αερισμό.
Μια πολύ αποτελεσματική μέθοδος αποθήκευσης θεωρείται η εμβάπτιση των καρπών σε πριονίδι ή άμμο. Έτσι, θα πρέπει να απλωθούν σε στρώσεις σε ένα κιβώτιο και να περιχυθούν με ένα ξηρό μείγμα της επιλογής σας. Αυτό θα τα προστατεύσει από τη σήψη.
